Kochschinken, ungespritzt, ohne Kochform

[hobbywurster]

Und jetzt nach dem Kaltrauch, ca. 8 Stunden, der Anschnitt.........

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Leicht mürbe aber keinesfalls trocken.


Geschmack ist "saugut"



Den gibt es nach dieser Art gemacht bestimmt des öfteren.



Wichtig: Gartemperatur nicht über 75°C und bei einer Kerntemperatur von 70°C fertisch

[hoinersoiner]

GEIL



.. Mahlzeit

vumm

HOINER

[hobbywurster]

Wieder einmal Kochschinken........

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