Pastrami
Pastrami
Hallo Leute,
ich bin jetzt genügend angefixt (nach langer Lesequal im Indernet), um selber Pastrami herstellen zu wollen.
Die Rinderbrust (brisket) ruht schon in der Kühltruhe.
Hat jemand bereits Erfahrungen dazu, bzw. ein erprobtes Rezept?
ich bin jetzt genügend angefixt (nach langer Lesequal im Indernet), um selber Pastrami herstellen zu wollen.
Die Rinderbrust (brisket) ruht schon in der Kühltruhe.
Hat jemand bereits Erfahrungen dazu, bzw. ein erprobtes Rezept?
- Siggi
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Re: Pastrami
Neugierig, neugierig, neugirig, der Klaus probiert was Neues aus!!!Diavolo hat geschrieben:Hallo Leute,
ich bin jetzt genügend angefixt (nach langer Lesequal im Indernet), um selber Pastrami herstellen zu wollen.
Die Rinderbrust (brisket) ruht schon in der Kühltruhe.
Hat jemand bereits Erfahrungen dazu, bzw. ein erprobtes Rezept?
Grüße vom Siggi
Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
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- Steini
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Re: Pastrami
Hallo Deifi,Diavolo hat geschrieben:Hallo Leute,
ich bin jetzt genügend angefixt (nach langer Lesequal im Indernet), um selber Pastrami herstellen zu wollen.
Die Rinderbrust (brisket) ruht schon in der Kühltruhe.
Hat jemand bereits Erfahrungen dazu, bzw. ein erprobtes Rezept?
schau mal hier: Pastrami nach Holli
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Pastrami
Ja genau - das ist es!
Da muss ich ran..
-
- Feuertycoon
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Re: Pastrami
Diavolo hat geschrieben:Hallo Leute,
ich bin jetzt genügend angefixt (nach langer Lesequal im Indernet), um selber Pastrami herstellen zu wollen.
Die Rinderbrust (brisket) ruht schon in der Kühltruhe.
Wo hast das Brisket her? Das wäre eins meiner nächsten Projekte......
Liebe Grüße Andrea
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Man muss sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt!
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Re: Pastrami
Genusshandwerker.drea1968 hat geschrieben:
Wo hast das Brisket her? Das wäre eins meiner nächsten Projekte......
- Novum64
- Feuertycoon
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Re: Pastrami
Brisket,
da musste ich mich erst mal schlau machen.
Was ein Aufwand. Aber was macht man nicht alles für ein neues Spielzeug, gell Andrea?
Für mich würde ich das Fleisch scharf anbraten und dann über Nacht in den Backofen stellen. Version klassischer Schmorbraten.
Auf jeden Fall bin ich mächtig gespannt was wir in der nächsten Zeit hier alles serviert bekommen.
da musste ich mich erst mal schlau machen.
Was ein Aufwand. Aber was macht man nicht alles für ein neues Spielzeug, gell Andrea?
Für mich würde ich das Fleisch scharf anbraten und dann über Nacht in den Backofen stellen. Version klassischer Schmorbraten.
Auf jeden Fall bin ich mächtig gespannt was wir in der nächsten Zeit hier alles serviert bekommen.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Martin
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- Feuertycoon
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- Wohnort: Aresing
Re: Pastrami
Der Fleischer meines Schwagers hat grad die Bestellung für dieses Stück Fleisch bekommen...bis wir das dann haben, wird das neue Spielzeug auch da sein...
Und dann gibts mal wieder Bilder von mir...
Und dann gibts mal wieder Bilder von mir...
Liebe Grüße Andrea
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Man muss sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt!
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Re: Pastrami
Nach laanger Wartezeit ... es ist vollbracht:
Was für ein Aufwand - und was für ein Geschmack!
Was für ein Aufwand - und was für ein Geschmack!
Re: Pastrami
Wow - mit einer derartigen Resonanz hätte ich nicht gerechnet.