Werjeser Landkruste

[HB-Vario]

Hallo beisammen,

jajaja und nochmals jaaaaaaahhhhhh.

Sie sind zwar durchgebacken, aber halt nicht rundrum knusprig. Der Grund ist, dass ich nicht mit dermaßen viel Ofentrieb kalkuliert habe. Die Formen waren schlicht zu voll. Trotz Trennspray hats dann obenrum geklebt.

Aaaaaabeeeeerrrr: Die schmecken sowas von geil! Ob frisch oder getoastet! Hab heute eine Pfanne Frikadellen gemacht und danach noch zwei Scheiben Brot in die Pfanne gelegt, dazu ein Löffelchen Gemüse und Ruhe war!

Das Dinkelpoolish ging halt wirklich ab wie ein Zäpfchen! Das nächste Mal reduziere ich alle Zutaten um 15% und alles wird gut! Teig bleibt in der Form, wird knusprig, etc. pp.....

Werde wieder berichten!
Dank Euch und wünsche bis dahin wine Gute Zeit!

HB

[Klaus]

Na klar....die Hauptsache ist der Geschmack und den haben deine Brote .....also was will man mehr. Außerdem sind wir ja Hobbybäcker und keine Industrieunternehmen.