Mangold-Ravioli

[Rene]

Dietmar da kann ich Dir zur Hälfte zustimmen Mangold Igittigitt .
Aber Martin super Arbeit die Du gemacht hast, sieht absolut Profi mäßig aus.


Gruß Rene

[googlehupf]

Leckeres Rezept, gut gemacht und schön dokumentiert.

Für die Füllung kannst du ja nur das Grüne der Blätter verwenden.
Irgendwo habe ich ein gutes Rezept für gratinierte Mangold-Stile.

Muss ich mal wieder rauskramen.

[Novum64]

Vielen Dank für eure guten Beurteilungen.
Leider kann ich auf Befindlichkeiten wie >ich mag keinen Mangold/Spinat< als bekennender Allesesser keine Rücksicht nehmen.
Und weil selbst die Hasen die Mangoldstiele nicht fressen habe ich daraus eine Art Shakshuka gemacht. MIR hat´s geschmeckt...

Ich habe die kleingeschnittenen Stiele mit Zwiebeln angebraten und dann ordentlich Tomaten dazu und gut würzen (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel). Das Ragout einkochen lassen und dann die Eier drin stocken lassen.

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[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
Martin , sieht joot us
Demnähx stehen Ravioli mal wieder mit Räucherlachs/Lachs gefüllt an...
Oder "Carbonara" a la Nobby...wenn der Bauchspeck fert'sch is...
Nüdelchen sind schon Viiiiiielseitig
MfG Nobby...