Mein externer Kaltrauchgenerator

[hobbywurster]

Schau mal hier..... http://www.bbq-piraten.de/forum/threads ... is-feddich


..... vielleicht hilft es dir ja weiter.....

[Manfred]

Fertiger Generator.Habe für die Halterung am Standfuß ein Loch durch das Rohr gebohrt damit man den Generator schwenken kann zum besseren anzünden.Da tritt aber jetzt Rauch und Flüssigkeit aus.Das werde ich ändern und links und rechts einen Zapfen anschweißen dann ist das dicht.Wie entsteht die Flüssigkeit?Die unteren Anschlüsse konnte ich nicht verwenden.Das funktionierte nicht.Die E-heim Pumpe ist viel zu schwach 400 L/h. Neue Pumpe besorgt eine Osaga LK 35 mit 2100 L/h das funktioniert.Aber nicht so wie es soll.Ich entzünde die Späne und steck den Kompressor an den seitlichen Anschluss.Die Luft hält die Späne am glimmen und bläst den Rauch nach oben.Von dort geht ein Schlauch in den Räucherofen. Oben auf das Rohr einen Deckel

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dann kommt der Rauch auch im Ofen an,aber auch Flüssigkeit.Nicht am Fleisch aber unten am Ofen.

[Manfred]

Flüssigkeit

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[Manfred]

Pumpen

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[Manfred]

Anzünden

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[Manfred]

Fleisch

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[Manfred]

Flüssigkeit unten im Ofen

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[Manfred]

Brennt und Deckel drauf

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[Manfred]

Im Räucherschrank

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[Manfred]

Ich habe jetzt 2 Durchgänge mit 8 Stunden.Am Tag räuchern.Abends nicht. Wie viele Durchgänge soll ich machen? Habe fertig.