Temperaturprotokolle

[Backwahn]

Erst einmal danke für eure ehrlichen Antworten.
Das zeigt, das Steinbackofenfreunde Forum lebt.
Tenor ist ja: Jeder Ofen ist einzigartig
Daran gibt es natürlich nichts zu rütteln, und das ist auch gut so.
Intention von mir war, welche Ofenbauart/Form kann über welche Zeitspanne eine Temperatur erzielen.
Ihr kennt eure Öfen, ihr könnt backen, ihr habt das Gefühl für eure Öfen, ich leider noch nicht.
Ich finde auch, den Standard-Ofen kann, wird und soll es nicht geben, wenn ihr jetzt den Thread mal lest werdet ihr sehen, wie viele Parameter alleine dadurch schon genannt worden sind.
"Die Menge guten Brotes ist proportional abhängig von der Liebe, die der Backofenbauer ist seinen Ofen investiert"

Viele Grüße an euch alle

Stefan

[Klaus]

Auch du wirst deinen Backofen bald in.- und auswendig kennen und wirst dich an eine ( schöne ) Zeit der Unsicherheit erinnern.....

[Ottis Eicher]

Hallo,

ja so ist es, alles ist im "Fluß" und verändert sich und man muss sich
immer neu einstellen auf die Bedingungen.

[Smoky]

Moin Moin,
wenn ich das so lese werde ich mich wohl sehr vorsichtig an das backen in unserem Selbstbau- HBO rantasten. Wie der arbeitet kann ich dann nur durch Selbstversuche raus finden, oh ha oh ha.
Da bin ich aber gespannt was kommt und euch mit fragen löchern und bald kommt