11. OBM, 22.07.13 - 28.07.13 : Pane Maggiore

[Hardy]

Bei dem 5-Pfünder arbeitet Steini mit Schamottesteinen als Beschwerung und Eternitstreifen als Rahmen!

Das Pane-Öttinger hat aber ne schöne Malzfarbe.

[Backfuzi]

Bei dem 5-Pfünder arbeitet Steini mit Schamottesteinen als Beschwerung und Eternitstreifen als Rahmen!

Das Pane-Öttinger hat aber ne schöne Malzfarbe.

Das trau ich ihm auch zu!

PS:
Ich habe mir gerade deine Videos mit "Backfuzi und Ring um die Eier" angesehen und lach mir immer noch einen Ast ab!
Du bist einfach einmalig, Hardy!

[DJTMichel]

Na da ist doch in Summe ein schöner Haufen Brot zusammengekommen - ich fand es entspannend, denn erstmals habe ich nur eine Sorte gebacken und mußte nicht an irgendwelchen Firlefanz denken !

[Hardy]

@ Backfuzi

HöstDu - dem wäre nur halb so scheen ohne meine Brüder! Bissu meine Froind!



Im Nachhinein finde ich sie ziemlich langweilig.


Wogegen die Brote ziemlich aufregend sind. Wer liefert denn nun noch ab? Wo ist zum Teufel nochmal der Deibel?

Hab ich noch einen Vorschlag.

Brote die nicht nach Originalrezept gemacht wurden kommen nicht in die Wertung, sonst macht mal einer ein Kümmelbrot, wenns heisst Weissbrot.

Ich befinde mich damit auch aus der Wertung mit meiner Variante des Vollkorndinkel. Aber ich denke die Anderen, die sich dran gehalten haben - die haben die Ehre verdient.

Ist nur so meine Idee.

Aber Du als Veranstalter, Ausrichter, Animateur, Scharfrichter und Präsenteversenders - Du musst das ja sagen.

[Steini]

... fast vergessen ... das Anschnittbild ...

PaneMaggi27.jpg (191.38 KiB) 4686 mal betrachtet

PaneMaggi28.jpg (220.29 KiB) 4686 mal betrachtet

[Diavolo]

Wo ist zum Teufel nochmal der Deibel?

Da ist er wieder.

Erstmal ein gaanz grosses, herzliches

DANKESCHÖN !

an alle, die an diesem 11. OBM teilgenommen haben!

Es sind - durch die Bank - wieder wahre Wunderwerke der Backkunst entstanden:
meinen allergrößten dafür!



Ehrlich gesagt, hatte ich gehofft, durch dieses OBM das Pane Maggiore einem breiteren Publikum schmackhaft zu machen - hat leider nicht geklappt.
Aber naja, wer nicht mitgemacht hat - selbst schuld.
Ich hoffe, den Teilnehmern hat es viel Freude gemacht, und sie sind auf den Geschmack gekommen...

Ich würde vorschlagen, dass bei weniger als 10 Teilnehmern kein Gewinn ausgelobt wird.

Das können wir gerne machen - allerdings erst beim nächsten OBM.
Für dieses hier gilt meine Zusage, dass der Gewinner ein kleines Präsent von mir erhält.

Hab ich noch einen Vorschlag.
Brote die nicht nach Originalrezept gemacht wurden kommen nicht in die Wertung, sonst macht mal einer ein Kümmelbrot, wenns heisst Weissbrot.

Ich bin der Meinung, dass sollen die Abstimmer entscheiden, was ihnen wichtiger ist - ganz nah am Orginalrezept, oder lieber kreativ.


Abstimmung stell ich noch ein - das wird wieder spannend, bei den tollen Broten, die hier gebacken wurden...