14. OBM 09.01.14 - 18.01.14 Laugenbrezeln

[Siggi]

Super Ergebnisse von Euch, schade dass ich keine Zeit habe mitzumachen.

[Steini]

Gerd, schöne Brezel hast du gebacken.

Ich werde diese Woche auch noch einmal starten - mit Brezeln.

[Börni]

Hallo Feuergerd,

boah die sind Dir aber wirklich gut gelungen!
Da nehm ich auch zwei wie schon beim Backfuzi eine mit Butter eine ohne

Das wird hart werden für die die da jetzt noch kommen ... aber die Ergebnisse lassen auf einen guten Erfolg hoffen! Ich bin nun noch mehr motiviert....
Evtl. morgen oder So. bin ich auch von der Partie...

[Feuergerd]

Hallo Steini,

sehr lecker zubereitet, eine tolle Rezeptur.

Die sehen köstlich aus, hast Du ganz toll gemacht ! So ein Stück reserviere ich mir zum Frühstück.

Nette Grüße aus dem Saarland.
Feuergerd

[wursti]

Hui Gerd
Da hast du dich aber mächtig ins Zeug gelegt und super Brezeln gebastelt
Denke mal die Entscheidung wird einem da später nicht leicht gemacht ,
muss leider nachstarten am nächsten We .

Werde wohl nach diesem Rezept vorgehen :
http://www.ploetzblog.de/2011/11/28/lau ... -fuehrung/

[Steini]

... Werde wohl nach diesem Rezept vorgehen :
http://www.ploetzblog.de/2011/11/28/lau ... -fuehrung/

"Mit Dampf backen" ist aber nicht empfehlenswert, da die Oberfläche dann Blasen wirft.

Schau dir mal die Brezel vom Lutz an, da ist es deutlich zu erkennen.

[Feuergerd]

Hallöchen, an Steini Wursti und Fabian

Danke für das Kompliment.
Ich hatte wirklich einen guten Tag, es ist mir alles gut gelungen ,was ich am diesem Tage auch versucht habe. So ein goldiges Händchen könnte man ja immer gebrauchen.

Hallo Fabian Deine zwei Laugenbrezel kann ich Dir nicht mehr schicken denn sie sind alle schon aufgegessen.

Hallo Wursti und Fabian ich wünsche Euch bei Euren Laugenbrezel gutes gelingen.

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

[wursti]

... Werde wohl nach diesem Rezept vorgehen :
http://www.ploetzblog.de/2011/11/28/lau ... -fuehrung/

"Mit Dampf backen" ist aber nicht empfehlenswert, da die Oberfläche dann Blasen wirft.

Schau dir mal die Brezel vom Lutz an, da ist es deutlich zu erkennen.

Danke für den Hinweis Steini , tja dem geschultem Auge entgeht aber auch nichts .

[Butterkuchen]

Hallo zusammen,

da es heute bei uns wieder super Wetter war , haben wir mal ein "Familienbacken" mit unseren Zwergen gemacht:

Rezept frei nach Backfutzi.

Teig vorbereiten und zusehen, dass der Kleinste nicht den Teig schon vorm Backen "vernichtet":



Die ersten Stücke für die Gare. Die kleinen, runden Laugenteile heißen hier bei einem Bäcker um die Ecke "Laugenkastanien". Preislich hat er dort mal mit 15 Cent pro Stück begommen, mittlerweile, nachdem alle Kinder die Teile lieben, hat er den Preis auf 25 Cent heraufgeschraubt.



Das fertige Ergebnis in "Auszügen", die meisten Teile haben die Kinder direkt vernascht.



Ich sage nur, dabei sein ist alles und

[Feuergerd]

Hallo Christian,

schöne Ergebnise

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd