,habe die Filets angebraten und außen nicht gewürzt, dafür innen gut, die gewürze ziehen über Nacht durch und der Schinken bringt das Salz.
Kartoffeln angekocht und dann im Ofen fertig gegart. Beim nächsten Mal mache ich noch frischen Rosmarin und Salbei zu den Kartoffeln, dann wird der Geschmack noch besser. Zum Brokkoli gab es gebrannte Mandeln mit Rahmsoße, lecker.
Beim nächsten Mal mit Feldsalat, Eiern und warmer Dressing, Balsamico-Essig. Im warmen Dressing sind noch geröstete Zwiebeln und Schinken von meinem Nachbarn.
Gleich gibt es einen
PS: So ein zartes Filet habe ich noch nicht gekocht. Ich mußte mitten drin umstellen, wegen den Kids, habe in 2 Etappen gekocht.
