Im TV "Tricks mit Brot und Brötchen"

[Backfuzi]

Kommt am Montag, 11.08. um 21 Uhr auf NDR!

Kritische Reportage über die Inhaltsstoffe bei Brot und Brötchen ( bei uns Semme!)

[Ralph]

Danke für den Hinweis.

Werde ich mir mal ansehen und vermutlich danach noch lieber
unser Brot selber backen.

Gruß
Ralph

[Novum64]

Heute 21hundert NDR - mal sehen was die wissen.

[Novum64]

Für mich kam genau das raus, was ich erwartet habe.

Die großen Backketten sollten weniger Rechtsverdreher beschäftigen, die die Produkte schönreden und sich lieber mehr um ehrliche Produkte bemühen.
Aber im Moment passt da der alte Metzgerspruch:
Wenn rauskommt, was reinkommt, kommen die (Bäcker) rein und nicht mehr raus.

Aber eigentlich ist es zum Kotzen, wie man da beschissen wird. Sorry, aber ich kann es nicht anders formulieren.

Und ich bleibe dabei: Wir haben unser Brot und der Rest soll doch weiterhin glauben, dass das, was sie essen, Brot sei.

[Backfuzi]

Hallo Martin,

Danke für deine Einschätzung, ich hab doch glatt die Sendung nicht gesehen, vor lauter Steini, Andrea (Drea), Chatt, Brot aus dem Ofen...

Darum backen wir alle selber

[Backfuzi]

Hier noch die Sendung, falls es jemand verpasst hat:

Tipps und Tricks mit Brötchen

Sehr interessant ist die Aussage des "Brötchenmaklers" , auf die Frage des Reporters, ob der Verbraucher hier nicht "getäuscht" wird

und noch ein Beitrag:

Die Spur der Teiglinge

ist schon ein wenig älter!

Was mich besonders berührt hat, ist die kleine Handwerksbäckerei Müller, die am Schluss der Sendung den Ofen für immer ausstellt!

Und dann die Aussage und Vorführung der Biochemikerin von Novozymes, eine Frau Becker, von einem Brot, dass nach 8 Wochen! noch "frisch" ist...

wenn man dann sieht, wie sie das biegt, dann möchte ich dieses Brot nicht essen..

[chris]

Also das die Brötchen und das Brot von den "sogenannten" Bäckereien nix taugen und nur wichtig ist dass der Teig maschinenfähig ist, im Vollkorngebäck alles mögliche drin ist, außer Vollkorn, und alles gleich und pampig schmeckt war klar. Aber ab jetzt werd ich auch einen großen Bogen um die Kuchen machen....pfui deibel....mehr kann man dazu nicht mehr sagen

[Diavolo]

....pfui deibel....mehr kann man dazu nicht mehr sagen

Hey, lass MICH da aus dem Spiel - ich kauf auch nix mehr von denen....

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
wieviele haben das gesehen? Wahrscheinlich die Wenigsten!!!Mein Sohn leider nicht,auch die Mediathek wollte er sich nicht ansehen....16 Jahre über alles erhaben,denkt er...leider...aber wer denkt das das nur mit Brot und Teigwaren so ist...kann nur Filme mit Fischzuchten empfehlen...dagegen ist der Brotfilm noch harmlos....und ich wette das ist nur die Spitze vom Eisberg...
MfG Nobby...

[ovi]

Ich fand das auch sehr interessant.

Bedrückend ist aus meiner Sicht, dass es ja offenbar keine objektiven Testmethoden gibt, ob z.B. ein Vollkornbrötchen auch wirklich ein solches ist: Selbst in dem Film werden diese "nur" von Bäckermeistern subjektiv beurteilt. Entsprechende Tests zu entwickeln, mit denen man den Pfusch objektiv nachweisen könnte, ist vermutlich nicht lukrativ...

ovi