Endlich geschafft , hier nun mein Beitrag .
Hab mich für Schoko Nuss Muffins entschieden :
http://muffinrezept.net/schoko-nuss-muffins/
Der Rezeptauszug :
Zutaten
6 Eier
250 Gramm weiche Butter
250 Gramm Puderzucker
200 Gramm Schokoraspel
125 Gramm gemahlene Haselnüsse
125 Gramm gemahlene Mandeln
100 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
200 Gramm weiße Blockschokolade
15 Giottos
Zubereitung
Eigelb und Eiweiß voneinander trennen.
In einer Schüssel Butter und 80 Gramm des Puderzuckers verrühren.
Die Eigelbe einzeln hinzufügen und die Masse schaumig rühren.
In einer weiteren Schüssel den restlichen Puderzucker und die Eiweiße zu Eischnee schlagen. Schokoraspel, Nüsse, Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen.
Die Hälfte des Eischnees der Buttermasse unterrühren.
Schließlich die Mehlmischung den die andere Hälfte des Eischnees unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Muffins abkühlen lassen.
Die Schokolade kleinhacken und im Wasserbad schmelzen.
Die Muffins mit der Schokolade bestreichen und ein Giotto draufsetzen.
Hab mich dann entschieden auch ein paar Raffaello zu verwenden , da nicht alle bei uns die Giottos mögen .
Irgendwie sind mir 2 schon verdunstet , bei dem Gruppenfoto .