Elsässer Flammkuchen Rezept

[ovi]

Ich weiß nicht, ob das ein "Original Elsässer" ist, aber es ist jedenfalls gut:

200 g Wasser
450 g Mehl
60 g Öl
5 g Salz

Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
Teigkugel 30 Minuten in Folie gewickelt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Bild:
viewtopic.php?f=23&t=1559&start=80#p38525

Grüße,
ovi

[baku]

Hi Reinhard,

wieso sind zu viele Zuordnungen nicht gut???

Was hat der Flammkuchen bei der Uservorstellung zu suchen??

So jedenfalls ist es doch viel besser...alles seine Ordnung und man kanns auch schneller finden

LG
Kurt

[drea1968]

Jungs, wir wollen doch nicht streiten.....alles ist doch gut jetzt, steht im richtigen Ordner. Kann doch jedem mal passieren, dass er was im falschen Fred postet, da muss man doch kein Staatsakt draus machen, wir sind doch hier nicht beim Gesichtsbuch....

ALLES IST GUT!

[baku]

Andrea.....

recht hast du




Liebe Grüße
Kurt

[fallstein]

Zu viele Zuordnungen sind gar nicht gut..
wir wollen uns ja nicht verbeamten.
Aber es hat sich doch schon alles geregelt...

...und gerade gestern beim 4. SBO-Treffen hat Steini konstatiert, dass Beamte auch nicht mehr das sind, was sie mal waren.....

[Steini]

Zu viele Zuordnungen sind gar nicht gut..
wir wollen uns ja nicht verbeamten.
Aber es hat sich doch schon alles geregelt...

...und gerade gestern beim 4. SBO-Treffen hat Steini konstatiert, dass Beamte auch nicht mehr das sind, was sie mal waren.....

Michael, nur dass das klar ist, ich habe nichts gegen Beamte .... die tun doch nichts.

[drea1968]

Heute war bei Galileo ein Beitrag zu Flammkuchen, da haben sie gesagt, dass im Originalteig nur Wasser, Öl, Mehl und Salz ist. Was vielleicht noch wichtig war, dass das Wasser, kohlensäurehaltiges Sprudel war, damit der Teig ein bisschen Trieb bekommt.