Sodale ... ich beginne jetzt mit der Arbeit. Hab' jetzt grad noch mal gegoogelt, wieviel Salz ich nehmen sollte - nachdem ich mir nicht gemerkt habe, wieviel ich im letzten Jahr genommen habe. Da sind sich die Quellen nicht ganz einig: das im 1. Posting dieses Threads verlinkte Rezept geht von 10g Salz/kg Kraut aus - andere Quellen reden von 12g (Chefkoch), 15g (Guteküche) bis zu 20g (Selbstversorger). Hier scheint es also eine ziemliche Bandbreite zu geben...
... bitte rasch um entsprechenden Input
![Zwinkern ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
- danke!
Ich geh' mal ans Werkzeug Waschen & Krautköpfe rein tragen.
LG
Reinhard