Kann ich bestätigen - 2,6 Kilo Kraut (gehobelt) ergaben bei mir 2,6 Liter.Novum64 hat geschrieben: Meine 11kg Kraut ergaben recht genau 4x 2,5Liter und 1x1Liter, also rund 1:1.
Ich hab 10 g Salz auf 1 Kilo Kraut genommen (Erfahrungswert aus dem letzten Jahr, da hatte ich keine Probleme damit).