Feta Käse selbstgemacht

[KartoffelKen]

Wird erledigt!

[Gerd_Ostsee]

So ich habe es getan.....

Gestern 5 Liter Frische Vollmilch (3,8%) eingelabt und...... Es hat geklappt

Heraus bekommen habe ich gut 1.000 Gramm FETA, der jetzt für 10 Stunden in einer 18 prozentigen Lake schlummert....

Beste Grüße Gerd

[Steini]

Sauber! KartoffelKen, hau rein!

[Rombach-Castle]

Sauber Gerd! Vor allem, das du diesen Trööt ausgegraben hast...

Sack und Asche... ich fürchte häuslichen Ärger...ob sie mich für verrückt halten wird...wobei... SIE liebt Feta



Die Sache MUSS ich nachbasteln....

[KartoffelKen]

ICH habe es nun auch getan!
Gestern habe ich mit Steinis Hilfe nun auch den ersten selbst hergestellten Feta-Käse angefangen!

Wir haben diesen mit 8 Litern Vollmilch 3,8% gemacht, seit gestern Abend ist er nun am abtropfen.
Heute Nachmittag sollte er soweit sein das wir ihn wiegen können und dann wird er auch in seine Salzlake eingetaucht.

Es folgen dann noch weitere Bilder!

[Gerd_Ostsee]

sieht gut und gelungen aus!!!

Das wird was und bestimmt legga

Beste Grüße

Gerd

[KartoffelKen]

So wie versprochen nun die Bilder des gestrigen Tages!

Gestern Nachmittag wurde der gute Brocken gewogen, er kam auf Stolze 1337,9 Gramm!
Schön fest ist er auch, dann habe ich ihn mit Steini zusammen in sein Salzbad gegeben
Jetzt schlummert der gute noch ein wenig und dann wird er erst einmal in den Kühlschrank gepackt.
Morgen ist es dann soweit!!

[Diavolo]

dann habe ich ihn mit Steini zusammen in sein Salzbad gegeben

Oh neeein - nimm den Steini sofort wieder raus aus dem Salzbad!

Jetzt schlummert der gute noch ein wenig und dann wird er erst einmal in den Kühlschrank gepackt.

Also, ich hatte ja auch schon mal Meinungsverschiedenheiten mit dem Scheffe - aber das geht eindeutig zu weit.

[Steini]

[wursti]

Der Feta sieht gelungen aus ,
nur warum die Schnitzereien auf dem Käse ?