Beim Türken besorgte ich mir eine Lammkeule.
Die wurde gewürzt und 2 Tage in Buttermilch eingelegt dann - diesmal in der Pfanne auf dem Herd ringsum gut angebraten,
![Bild](http://up.picr.de/22227486rc.jpg)
dann im gleich Sud Zwiebeln, Wurzelgemüse und eine handvoll Datteln angebraten,
![Bild](http://up.picr.de/22227487ro.jpg)
jetzt "umgetopft" in den DO, aufgegosen mit Rotwein und Wildfond
![Bild](http://up.picr.de/22227483sm.jpg)
und dann gut drei Stunden schmurgeln lassen... Saulecker!!!
![Bild](http://up.picr.de/22235318vx.jpg)
Ich hätte da aber mal eine Frage an euch:
Gibt es eine Massentierhaltung von Schafen / Lämmern?
Wo bezieht ihr Lamm?