Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

chris hat geschrieben:Hab grad gesehen dass es verschiedene Körnungen beim Räuchermehl gibt. Welche verwendet ihr ?

Type 500/1000

Das ist das feinste Räuchermehl das es gibt.

Für den Sparbrand braucht man dieses feine Räuchermehl.

Die gröberen Sorten gehen im Sparbrand aus.

Alles klar

Steini hat geschrieben:

Bernd hat geschrieben:ich mehme das vom Hobbywurster ...

Kann ich das auch bekommen?

Hallo Steini,

neee kanst du nich

Bernd hat geschrieben:Hallo Steini,

neee kanst du nich

Steini hat geschrieben:

Bernd hat geschrieben:Hallo Steini,

neee kanst du nich

wenn Du mir verrätst wie lange die Schinken Nüsse im Vacuum haltbar sind
schicke ich Dir eine Postkarte voll mit Räuchermehl a la Hobbywurster.

in Erfurcht Bernd

Bernd hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:

Bernd hat geschrieben:Hallo Steini,

neee kanst du nich

wenn Du mir verrätst wie lange die Schinken Nüsse im Vacuum haltbar sind
schicke ich Dir eine Postkarte voll mit Räuchermehl a la Hobbywurster.

in Erfurcht Bernd

... bei kühler Lagerung mind. 1 Jahr.

Danke Steini,

Die Postkarte ist unterwegs.

Gruß Bernd

Bernd hat geschrieben:Danke Steini,

Die Postkarte ist unterwegs.

Gruß Bernd

Han ihr Drogen geholt , ich Lach mich weg



Typisch Beeeernd Unser gudder

chris hat geschrieben:Hallo Männers,

hat jemand aus der Räucherzunft einen Tip für mich wo man am besten sein Räuchermehl ordert

Hallo Chris,

Hallo Leute,

Mein erster Rauch
Schinken und Bauch

Sägemehl hab ich im Sägwerk geholt kostete nichts, 2 Müllbeutel voll.
Mein erster versuch mit Räucherschinken und gut gelungen. 7 Tage geräuchert heute Foto gemacht und rausgeholt.
Bauch gleich mal getestet schmeckt sehr gut.
Gruß Mike

Ich finde den Schinken ziemlich dunkel, aber wenn's schmeckt ist's