Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Backfuzi hat geschrieben:Hallo Hardy,

musst du immer so große Mengen bestellen, wenn du nur für 2-4 Personen bäckst? Ich würde hier auf kleinere Mengen umsteigen

Richard,
ich muß leider bunkern und mir mein Mehl von Deutschland mitbringen. Hier in Spanien oder Südfrankreich bekomme ich nur Mehle, mit denen man auch nur das backen kann was es hier gibt.
Also Roggenvollkorn oder Mehle jehnseits von Eden also über 1000 gibt es auch nicht und die Bezeichnungen sind völlig anders als bei uns.

Ja und wenn ich hier 5 Monate bin, dann brauche ich ja schon mal was. Zumal ich mittlerweile für meine Nachbarn mitbacke.

Dafür gibt es hier klassiche Pizzamehle, Mehl für Brioche und weitere Spezialitäten. Es lohnt sich vielleicht ein kleinerer Reimport.

Von einem Kumpel habe ich Plastikeimer mit dichtem Deckel bekommen (30ltr. Eimer) da geht gut was rein. Das ist nun in Ordnung in Spanien.

Mäxle hat geschrieben:...
Der Kater saß draußen vor dem Fenster und wollte rein!
Hat mir ne halbe Stunde Model gestanden.

... und sicher überhaupt nicht kapiert, wieso Du seinen Gunstbeweis nicht freudestrahlend in Empfang nehmen wolltest

Vielleicht wollte er dir nur ,
die Zutaten für sein Brot bringen . ?

wursti hat geschrieben:Vielleicht wollte er dir nur ,
die Zutaten für sein Brot bringen . ?

Bähhhhhhhhh!!!!!

Oder zum Mäusebuffet im Gästezimmer (Mehllager) einladen.

Normalerweise bringt der die Mäusle lebend rein und ist dann zutiefst beleidigt, dass Fraule
in der Gegend rumschreit.

Hallo Hardy,

ich lagere die Mehle in meinen Kisten die Du in dem Thread hier findest.
Mehr oder weniger luftdicht und kühl. Auf den Säcken die ich bekomme steht "kühl und trocken lagern". Kühl bedeutet für mich - alles ok solange kein Frost dran kommt

Solltet Ihr Euch einmal Sorgen machen das sich Ungeziefer einschleicht, dann macht das so wie unsere Großeltern das machten,
einfach eine halbe Handvoll Lorbeerbläter in den Behälter legen
Ich mache das genauso und auch im Küchenschrank wo die Gewürze stehen.
Die Mehlfliege und andere Untiere mögen den Geruch nicht, die Ware nimmt keinen Geruch an.Habe bis jetzt gute Erfahrung damit gemacht.

Super, das mit den Lorbeerblättern.

Dann will ich doch überall mal ein Zweiglein reintun. Schließlich wächst das Bäumchen in meinem Garten.

Muchas gracias!

Bitteschön
Lieber Hardy

Wie Paulinchen,

ein (frischer?) Zweig Lorbeer in die Mehl- und Müslitüte und schon krabbelt da nix mehr hinein?

DJTMichel

einfach eine paar Bätter in den Behälter und gut isss
Im Gewürzschrank in der Küche , liegen sie einfach so rum,sieht nicht so prickelnd aus, aber es Erfüllt seinen Zweck

Ich habe meine Gewürze eh alle in Kleine Gläser, oder in T.-Dosen da kommt nichts rein man sollte auch keine offenen Tüten im Gerwürz Schrank stellen.

das hält gut bis zu einem Jahr, oder bis zum nächsten Putzen der Behälter.