Noch zwei Bilder von Pizzis

[Farmer3s]

Hallo Kobe,

das sieht ja richtig super aus bei Dir!!! Klasse Arbeit! Das passt zusammen, ist total mein Geschmack. Mach weiter so!

Viele Grüße
Jörn

[Spätzünder]

hallo pizzi
DAS HAT WAS
lg spätzünder

[ar1]

Da hast du Recht, vor Kindern ist nichts sicher!

Und was man nicht im Netz alles findet.
Ein anderes Forum verwies an ein altes Buch, aber dies ist ja nur rein informativ:

Vom Fischreiher ist nur die Brust brauchbar und sehr wohlschmeckend,
das übrige tranig. Man bestreut die Brust bei der Zubereitung mit
dem nötigen Salz, legt sie in reichlich Butter und brät sie bei
öfterem Begießen und späterem Hinzutun von einer Tasse Sahne bei
mäßigem Feuer weich und gelb. Die Sauce wird wie beim Hasenbraten
gemacht. Ein geputzter und ausgenommener Reiher kann aber auch mit
Wasser und Essig überkocht werden, wonach der Sud allerdings
weggeschüttet werden muss, damit sich der unangenehme Geschmack
verliert. Danach bereitet man den Reiher wie eine Wildente und
säuert die Sauce mit Zitronensaft. Derselbe wird als Fastenspeise
serviert.