Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo googlehupf,

das "Manzo alla California" kann ich Dir besonders empfehlen - hab ich auch schon für ca. 15 Personen gemacht,
und alle waren ganz begeistert davon! Lass Dich übrigens nicht von der Menge Balsamico abschrecken: den schmeckt man
nachher nur noch ganz schwach...
Dazu gab es Spätzle und Brezenknödel. Es ist ein sehr dankbares Gericht, weil es sich gut vorbereiten lässt - und
es nicht darauf ankommt, ob es nun 5 oder 6 Stunden im Ofen ist.

Diavolo hat geschrieben:... Es ist ein sehr dankbares Gericht, weil es sich gut vorbereiten lässt - und
es nicht darauf ankommt, ob es nun 5 oder 6 Stunden im Ofen ist.

Das kann ich bestätigen! Das "MalCa" habe ich auch schon mehrfach zubereitet und kann es durchaus empfehlen.

Manzo hatten wir erst letzte Woche: Knapp 5 Stunden in der Röhre und hochgelobt !!!
Wir hatten ganz lieben Besuch aus den "gebrauchten Bundesländern"
Dazu gab es Kartoffeln und Rotkraut.
Spätzle gehen auch ganz gut, denke ich

Hier noch ein Bild vom Manzo, nach 5 Stunden im Ofen (Anschnittbild hab ich leider keins mehr gefunden):