Bertlicher Schwarzbrot

[Steini]

Je besser das Brot, umso schlechter die Haltbarkeit! (Spruch geklaut im Nachbarforum!)

[Klaus]

Normale Lagerung natürlich nicht im Kühli, aber für die Hardcore-Haltbarkeitstester doch besser im Kühlschrank.

So lange hält bei mir kein Brot...Hardcore-Tester will ich auch nich werden, also wie gehabt, größere Mengen einfrieren, kleinere auffuttern!

Je besser das Brot, umso schlechter die Haltbarkeit! (Spruch geklaut im Nachbarforum!)

Da bin ich doch glatt deiner Meinung!

[Steini]

Allein schon für dieses Brot lohnt es sich eine eigene Getreidemühle anzuschaffen ...

[Börni]

...das muss ich einfach versuchen ........

[drea1968]

So, ich habe es ja gebacken und hier ist auch, wie gewünscht, der Anschnitt!

zwei Schwarze1.JPG (453.02 KiB) 6878 mal betrachtet

SchwarzbrotII Anschnitt.JPG (50.26 KiB) 6878 mal betrachtet

Fazit: Sehr lecker, erinnert ein bisschen an Pumpernickel, wird wieder gebacken!

[einback]

Je besser das Brot, umso schlechter die Haltbarkeit!

Upps, Andrea.
Das stimmt doch wohl überhaupt kein bischen. Nachbarforum

[Steini]

Heute wieder gebacken .... das Bertlicher Schwarzbrot.

Schwarzbrot18.jpg (396.55 KiB) 6848 mal betrachtet

Schwarzbrot19.jpg (295.94 KiB) 6848 mal betrachtet

Diesmal habe ich die Formen mit Roggenmalzflocken ausgestreut.

[drea1968]

Roggenmalzflocken??????

Wo hast du die her?

Brote sehen klasse aus

[Siggi]

Echt gut gelungen Steini!
Kompliment!
Schade das es im PC keine Duftübertragung gibt.

[Steini]

Roggenmalzflocken??????
Wo hast du die her?

Teeträume.