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Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Di 17. Jun 2014, 22:18
von Börni
na da bin ich gespannt Steini!
Lecker wird's auf jeden Fall!
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Di 17. Jun 2014, 22:23
von Novum64
Steini hat geschrieben:Ich werde am Donnerstag (19.06.) mit folgendem Rezept starten:
ROLLBRATEN (PORCHETTA) aus dem Buch "Das Holzbackofen Kochbuch" von Holly und David Jones (Seite 65).
Zubereitung selbstverständlich im Holz-, bzw. Steinbackofen!!!
Berichterstattung folgt!
Und das funktioniert bei den angegebenen niedrigen Temperaturen - oder soll die Schwarte da nicht aufknuspern?
Bin gespannt wie das wird.
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Di 17. Jun 2014, 22:27
von Steini
Novum64 hat geschrieben:... Und das funktioniert bei den angegebenen niedrigen Temperaturen - oder soll die Schwarte da nicht aufknuspern?
Bin gespannt wie das wird.
Ja, mit der kurzen Aufheizzeit und der Temperaturangabe bin ich auch nicht ganz einverstanden.
Der Ofen, indem die beiden die Rezepte ausprobiert haben, ist ralativ klein.
Ich werde die Angaben entsprechend korrigieren.
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Di 17. Jun 2014, 23:15
von Börni
... kannst Dich da an die Angaben aus meinem Rezept halten
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Mi 18. Jun 2014, 08:20
von Gant
Hmmmm...........
.........muß das auch im SBO gemacht werden ? (meiner ist ja noch nicht fertig)
....oder kann ich das auch auf meinem Wasserrad-Roti machen ?
Gruß Klaus
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Mi 18. Jun 2014, 08:49
von Novum64
Gant hat geschrieben:Hmmmm...........
.........muß das auch im SBO gemacht werden ? (meiner ist ja noch nicht fertig)
....oder kann ich das auch auf meinem
Wasserrad-Roti machen
?
Gruß Klaus
Muss nicht, kann aber.
Ist dann die "Hohe Schule" des Bratens.
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Mi 18. Jun 2014, 11:37
von Hardy
Siggi hat geschrieben:Börni hat geschrieben: da würde sich ja Prochetta anbieten
Hallo Fabia, was ist das
Google kennt es nicht
Siggi schau mal ich habe Dir schnell noch 2 Varianten eingepflegt!
Hardy blog
Das könnte dann so auschauen
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Mi 18. Jun 2014, 21:05
von Börni
Jawoll Hardy so hat das auszusehen!
Köstlich ... ich muss auch mal wieder einen machen .... es gibt soo viel leckere einfache Sachen .... ebenso wie Backschinken ... ohh ich liebe solche Sachen ....
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Mi 18. Jun 2014, 21:45
von Siggi
Danke, danke Hardy, einfach köstlich, was Dir alles einfällt!
Re: 5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"
Verfasst: Do 19. Jun 2014, 14:02
von Steini
