Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

[Holli]

Hallo Holli,
kannst du mir mal von der Funktion deiner Griffe an den Backblechen ein besseres Bild senden und die genaue Wirkungsweise erklären?

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd

Hallo Gerd,

meine beiden Backöfen lassen sich wie eine Schublade öffnen. Es gibt also keine Backofentür die nach unten geklappt wird, sondern die Bleche sind an der Backofentür eingehängt und werden wie mit einem Wagen aus dem Ofen herausgezogen.

Zwei Bilder von meinem Kellerbackofen zeigen die Aufhängung.

backblech 004.jpg (63.33 KiB) 10233 mal betrachtet

backblech 005.jpg (105.22 KiB) 10233 mal betrachtet

[Hochrheinbahner]

Hallo Martin,
soweit ist mir das klar, aber mit den Schubladen kapier ich es noch nicht ganz. Oder mal ne andere Frage , was ist das für eine Art Ofen ?
( gehört zwar nicht ganz zu Thema)

Viele Grüße Hochrheinbahner Gerd

[Holli]

Hallo,

der 1. Advent ist da und die dreiwöchige Wartezeit, in der der Stollen durchziehen konnte, um.

Hier also der Anschnitt.

Stollen1 004.jpg (228.5 KiB) 10211 mal betrachtet

Stollen1 011.jpg (214.97 KiB) 10211 mal betrachtet

Bis Weihnachten muss ich jetzt 3 Stollen verdrücken, weil Mausi keine Rosinen mag.

[hobbywurster]

Schaut gut aus dein Stollenwerks.

Ich habe viel Blutwurst, da können wir Tauschen.

[DJTMichel]

Schade, ich bin für 2014 etwas zu spät mit dem eigenen Christstollen und hoffe im Herbst 2015 Zeit und Lust dazu zu haben - Martin für das Rezept (ist ja zeitlos) .

[Chronomastersvoice]

Hi,
Super, das back ich nächstes Jahr nach!

[RS1900]

Hi,

Mann, ist man in dem Forum kreativ ... heuer habt Ihr mich schon zum Sauerkrautmachen animiert ... der Christstollen ist für nächstes Jahr vorgemerkt . Danke für den Tipp.

LG
Reinhard

[wursti]

Hallo Reinhard
Wart mal ab in 2 Jahren biste einhändig am stricken und häkeln .



Hab leider auch den Starttermin für Christstollen verpasst , hatte mir extra schon Rezepte rausgesucht .

[Gerd_Ostsee]

Hallo Holli,

heute haben wir ( Regierung und ich) uns erlaubt mal Dein Christstollen Rezept nachzubauen (Hoffe das war OK)

Habe aus dem Teig allerdings 4 Teige/ Stollen a 800 Gramm gebaut.

Sehr sehr gutes Rezept.. Jetzt kühlen die 4 gerade aus und dann geht's ins Plastik zum Reifen. Schade das es mit der Verkostung noch so lange dauert

Aber seht selbst......

Beste Grüße Gerd

[drea1968]

Boah Hammer.....ich muss jetzt auch endlich ran an den Stollen und das Kletzenbrot..glaub, ich nehm auch das Rezept hier, das hört sich legga an