Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten
Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
Steini,Steini hat geschrieben:Diavolo,
die Aufgabenstellung ist verständlich rübergekommen.
Der Schwarzbierroggenbrotbacktest geht weiter!
Freigeschoben, mit fluffiger Krume und prächtigem Trieb.
Ich bin kein Profi!Diavolo hat geschrieben:Aber wenn Du als Profi auch mit dabei bist, freut es mich umso mehr!
Im Vergleich zu mir schon...Steini hat geschrieben:Ich bin kein Profi!
Da sind wir uns zu 100% einig. Genau das will ich auch.Diavolo hat geschrieben: aber das ist nicht das, wo ich hin will.
Mein Ziel ist es, ein freigeschobenes Schwarzbierbrot mit der Porung wie beim Umberto hinzubekommen, allerdings
nicht ganz so "flundermäßig". Und dabei will ich das auch noch reproduzierbar hinbekommen, und verstehen, woran es lag,
dass es bei den ersten Versuchen nicht geklappt hat.
Dann bin ich zufrieden.
Ich dachte immer, wenn man diese Öfen mit Holz schürt, dann werden sie warm? ??? Iss das in Hessen annasta? Wie der Franzose sich so gepflegt ausdrückt.hoinersoiner hat geschrieben:
.. das Ding probiere ich im SBO mal wenn´s warm wird...
