Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Da probiert mein Sohn mal aus, was so alles räucherbar ist. Schmeckt aber auch wirklich lecker!

Wolfgang

Hallo Wolfgang,
bei dir möchte ich mal Maus sein, gell wie im Schlaraffenland.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden

.. da geht's ja richtig ab

Respekt.

Mein nächstes Projekt wird ein Räucherschrank. Meine Regierung hält mich zwar für verrückt, aber: Ist der Ruf erst ruiniert lebt es sich ganz ungeniert.

Wolfgang, müssen wir uns Sorgen machen?
Räucherst du demnächst auch dein Brot, die Butter oder die Essigkurken?

Heißgeräucherte Knoblauchknollen sind übrigens ein Genuss. Meine Nachbarin hat mir mal welche zum Probieren gegeben. Die hat sie aus Dresdner Gegend importiert.

Ja so ein Räucherschrank ist schon nicht schlecht...
Habe gerade den Schinken rausgeholt und schon ist er halb aufgegessen..

Langsam, langsam!!! An meinem "Wahn" seid ihr schuld, ihr habt mich angefixt!!! Außerdem ist es schade um die Arbeit, wenn solch Teil ungenutzt rumsteht. Martin, gute Anregungen: Spreewälder Gurken, mit einem Hauch von Buchenrauch .

Wolfgang, der schon einige Verbesserungen plant ...

Wolfgang, dein Beitrag zu NACHTSCHLAFENDER Zeit ist der endgültige Beweis:

1. Dich hat´s voll erwischt.
Und
2. Das Forum schläft nie.

Wolfgang EG hat geschrieben: Wolfgang, der schon einige Verbesserungen plant ...

Wunderbar wenn du schon an Verbesserungen arbeitest. Mach mal fleißig weiter dann lass ich mir im Frühjahr, nach deinen Anleitungen, den perfekten Kalträucherschrank bauen.

Naja, Martin, ich bin ein Frühaufsteher ... Dafür gehe ich am Abend schon 19 Uhr zu Bett. Dann wirken die Tabletten und ich werde müde, müde, müde ...

Ja, mich hat's voll erwischt. Vielleicht wäre es anders gelaufen, wenn meine ersten Versuche gründlich in die Hosen gegangen wären. So aber hat der Schinken geschmeckt, die Würste ... und so habe ich die Freigabe bekommen, mehr zu machen. Krönung ist erst einmal das halbe Schweinchen.

Klaus, wenn Du den Räucherschrank von @Steini nachbaust, hast Du schon den fast perfekten Schrank. Bei mir werden das nur Sachen sein, die mir das Handling erleichtern. Wesentliches wird da nicht rauskommen.

Wolfgang