Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Siggi hat geschrieben:... Wenn ich meinen Teig sehe, und die anderen......
da bleibt mir nur eins..... ein

Frage, lässt du deine Teige immer offen, also nicht zugedeckt stehen?

Auf den Bildern sieht es so aus, als hätten die Teige eine trockene Oberfläche.

Steini hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben:... Wenn ich meinen Teig sehe, und die anderen......
da bleibt mir nur eins..... ein

Frage, lässt du deine Teige immer offen, also nicht zugedeckt stehen?

Auf den Bildern sieht es so aus, als hätten die Teige eine trockene Oberfläche.

Ich hatte ein Handtuch drauf, aber das reicht wohl nicht, oder muß es anfeuchten.

Siggi hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben:... Wenn ich meinen Teig sehe, und die anderen......
da bleibt mir nur eins..... ein

Frage, lässt du deine Teige immer offen, also nicht zugedeckt stehen?

Auf den Bildern sieht es so aus, als hätten die Teige eine trockene Oberfläche.

Ich hatte ein Handtuch drauf, aber das reicht wohl nicht, oder muß es anfeuchten.

Ja nicht dann klebt dir der Teig am Tuch!
Ich denke meine Teige (egal ob Roggen-oder Weizenbrote) nur mit einem Leinentuch/Baumwolltuch ab!

Siggi

Sag ich doch

So stehst Du morgen da..

Backfuzi hat geschrieben:Ich denke meine Teige (egal ob Roggen-oder Weizenbrote) nur mit einem Leinentuch/Baumwolltuch ab!

Ja mag sein, aber anhand der Bilder ist eindeutig zu erkennen, dass Siggis Teiglinge oberflächentrocken sind.

Empfehlung: Mit Leinentuch und Folie abdecken (aber in der korrekten Reihenfolge).

Hardy hat geschrieben:

@Richard .- Backfuzzi

Ich glaube Du hast die Maschine nicht richtig sauber gemacht. Da ist noch ein Rest drin.

Ja Hardy, da staunst du!
Die Beeketal kann einen Teig kneten, ohne die "alten" Teigreste vom letzten Backtag zu berühren

Ich glaube jetzt ist Siggi total durch den Wind der Arme

paulinchen hat geschrieben:Ich glaube jetzt ist Siggi total durch den Wind der Arme...

Warum sollte er? War doch nur konstruktive Kritik, die ihm hilfreich sein wird.

Siggi ist ein Urgestein und wird es verkraften ... nein, ich bin mir sicher, dass er uns dafür sogar dankbar sein wird!

Na gut dann kann ich ja in Ruhe zu Bett gehen.
Gut´s Nächtle

So, Brote sind im Küli! Geschafft!
Nun gibt's auch schon eine Belohnung für mich Ach so, Brote hatte ich auch noch gemacht: