Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo chris,

tolle Idee,super geworden dein Räucherfaß,dafür---->

LG Volker

Hi chris,

die Ergebnisse können sich sehen lassen (aber ohne Bilder).
Putenbrust - 3 mal im Rauch, Fleisch kein bischen grau und noch saftig
Lachs - erzähle ich besser nicht, sonst läuft wieder der Sabber.

chris hat geschrieben:@ Backwahn, Andy, Iceman,

wie schaut`s mit den Räucherfässern ,und vor allem, mit den "Ergebnissen" aus ??

Ich für meinen Teil bin davon abgekommen.
Ich hatte mir ja erst kurz zuvor einen kleinen Räucherofen gekauft, der seine Dienste gut verrichtet. Mir fehlt ganz einfach der Platz .
Ich hab damit im Winter Schinken und Käse, Eier (kalt) geräuchert, seitdem nichts mehr.

Hallo Alle miteinander,

also ich bin mit dem Räucherfass TOP TOP TOP zufrieden.

Es ist echt ein Hit damit zu räuchern, während ich in der etwas kühleren Zeit geräuchert habe, habe ich mir manches Mal kalte Füsse geholt, als ich dem Rauch beim abziehen durch die obere Entlüftung zugesehen habe.

Eigentlich völlig bekloppt aber ich glaube andere gehen genau deswegen angeln.

Lg

Andy 28

Das hab ich derzeit im Fass.
Pute, Huhn und eine kleine Nuss.
Noch einmal in den Rauch, dann ist das Geflügel fertig.

Backwahn hat geschrieben:Das hab ich derzeit im Fass.
Pute, Huhn und eine kleine Nuss.
Noch einmal in den Rauch, dann ist das Geflügel fertig.

Hi Backwahn,

sieht sehr gut aus

hast du heiß- oder kaltgeräuchert?

Aloha Chris,

das ist Wetterabhängig kalt geräuchert.
Konnte es nicht abwarten, heute gleich angeschnitten...lecker!

Dann hier mal exclusiv fürs Teufelchen: