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Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Fr 15. Mär 2013, 23:20
von Mäxle
Backfuzi hat geschrieben:Aber wenn ich 1 kg Sonnenblumenkerne rösten muss, geht dann das auch bzw wie lange brauche ich dann dazu??
Der Abwasch heißt in diesem Fall, die Pfanne mit Zewa kurz auswischen, da kein Öl etc. verwendet wird und diese nach dem Rösten knochentrocken ist
![gut :gut:](./images/smilies/gut.gif)
Mann oh Mann,
du mit deiner Großbäckerei. Is ja gut.
Tipp gilt für kleinere Mengen, sagen wir mal für 300-400 Gramm
@ Steini
probier mal ne kleine Menge, schmeckt wie aus der Pfanne (ohne Öl),
die können sogar recht schnell verbrennen
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Fr 15. Mär 2013, 23:22
von Steini
maexlebrot hat geschrieben:
@ Steini
probier mal ne kleine Menge, schmeckt wie aus der Pfanne (ohne Öl),
die können sogar recht schnell verbrennen
... ja, danke, werde ich gleich morgen ausprobieren.
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Sa 16. Mär 2013, 17:41
von Backfuzi
maexlebrot hat geschrieben:Backfuzi hat geschrieben:Aber wenn ich 1 kg Sonnenblumenkerne rösten muss, geht dann das auch bzw wie lange brauche ich dann dazu??
Der Abwasch heißt in diesem Fall, die Pfanne mit Zewa kurz auswischen, da kein Öl etc. verwendet wird und diese nach dem Rösten knochentrocken ist
![gut :gut:](./images/smilies/gut.gif)
Mann oh Mann,
du mit deiner Großbäckerei. Is ja gut.
Tipp gilt für kleinere Mengen, sagen wir mal für 300-400 Gramm
![zustimm :zustimm:](./images/smilies/zustimm.gif)
Ja, ich weiß schon, ich "backe" meistens auf "großen Fuß"
Aber das werde ich auch ausprobieren, denn 1 kg Kerne rösten dauert immer ein bißchen, da müßte ja deine Methode viel schneller sein!
Morgen gibts
KARTOFFEL-SCHROT-BROT und zwar nur 2 Stück
![pfeifend :pfeifend:](./images/smilies/pfeifend.gif)
, da ich in diesem Forum ständig zum backen animiert werde
Ich habe zur Zeit meinen "Ichprobiereinbrotrezeptausunddanngehtsindiegroßproduktion" Drang!!!!
![zustimm :zustimm:](./images/smilies/zustimm.gif)
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Sa 16. Mär 2013, 23:51
von paulinchen
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: So 17. Mär 2013, 18:08
von Mäxle
Versteh ich jetzt nicht
Habe gestern 200 gr. Sonnenblumenkerne in der Micro auf max. Watt gemacht.
3-1-1 Minuten. Die wurden schön braun und kross.
(Leider kein Bild - schon weggenascht - oh Gott, hab gerade die Kcal. überschlagen)
![wall :wall:](./images/smilies/wall.gif)
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: So 17. Mär 2013, 22:57
von paulinchen
dann lag das wohl an meiner Micro
![verwirrt :wirr:](./images/smilies/verwirrt.gif)
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Mo 18. Mär 2013, 19:14
von Backfuzi
Steini hat geschrieben:maexlebrot hat geschrieben:
@ Steini
probier mal ne kleine Menge, schmeckt wie aus der Pfanne (ohne Öl),
die können sogar recht schnell verbrennen
... ja, danke, werde ich gleich morgen ausprobieren.
Hallo Steini,
hast du die Sonneblumenkerne bzw. Kürbiskerne in der Microwelle getestet
![fragend :frage:](./images/smilies/fragend.gif)
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Mo 18. Mär 2013, 19:29
von Steini
Backfuzi hat geschrieben:Hallo Steini,
hast du die Sonneblumenkerne bzw. Kürbiskerne in der Microwelle getestet
![fragend :frage:](./images/smilies/fragend.gif)
uups, da erinnerst du mich an was ... werde es umgehend testen!
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Mo 18. Mär 2013, 21:32
von hoinersoiner
Steini hat geschrieben:Backfuzi hat geschrieben:Hallo Steini,
hast du die Sonneblumenkerne bzw. Kürbiskerne in der Microwelle getestet
![fragend :frage:](./images/smilies/fragend.gif)
uups, da erinnerst du mich an was ... werde es umgehend testen!
WARUM ????????
reagieren die verschieden ??
![trinken :drink1:](./images/smilies/smilie_trink_083.gif)
Re: Kürbiskernbrot nach Ketex
Verfasst: Mo 18. Mär 2013, 21:42
von Steini
Backfuzi hat geschrieben:... hast du die Sonneblumenkerne bzw. Kürbiskerne in der Microwelle getestet
![fragend :frage:](./images/smilies/fragend.gif)
Funktioniert bei unserer Mikrowelle (im normalen Mikrowellenbetrieb) nur bedingt.
Die Kerne bräunen nur schwach und sehr ungleichmäßig (5 Minuten/800 Watt).
Ich werde aber noch einen weiteren Versuch in unserem zweiten Mikrowellengerät mit Grillbetriebsmöglichkeit durchführen.