Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ihr könnt einen ja richtig aufbauen...
stimmt...schmecken müssen sie...
Isolde sagt die sind in Ordnung..
Gruss
Reinhard

Samba hat geschrieben:
Ihr könnt einen ja richtig aufbauen...
stimmt...schmecken müssen sie...
Isolde sagt die sind in Ordnung..
Gruss
Reinhard

Und was Isolde sagt, stimmt! Is bei mir auch so...

Habe heute ein 50/50 roggen/Weizen gebacken im Rezept stand nun kein Schwaden...was würe denn passiert wenn...
Gruss
Reinhard

Samba hat geschrieben:Habe heute ein 50/50 roggen/Weizen gebacken im Rezept stand nun kein Schwaden...was würe denn passiert wenn...
Gruss
Reinhard

Steht doch hier:

"Bei ca. ¾ Garen Teig aus dem Körbchen stürzen (auf Backpaier) und einschneiden – weitere 10 – 15 Min. gehen lassen und bei knapper Gare in den vorgeheizten Ofen mit viel Schwaden einschießen.
Gehzeit gesamt : ca. 60 Minuten, der Teig sollte gut sichtbar aufgegangen sein. "

Zum Thema Schwaden, guckst du:

http://www.homebaking.at/der-schwaden-b ... schbroten/