Beim Deifi rauchts jetzt auch

[Novum64]

Klaus, das sieht sehr ansprechend aus.
Rezepte sind übrigens immer willkommen.

Ein kleiner Tipp: Falls die Würste länger halten sollen musst du auf die Stellen achten wo sie am Holz anliegen und keinen Rauch bekommen.
Ich habe mir daher nach diesen "3-kant-Räucherspießen" geschaut. Da ist diese Fläche minimiert.

[Siggi]

Heute nacht durften die Kaminwurzen das erste Mal in den Rauch:

20170321_01.JPG

Ich kann nur sagen: Klasse Klaus meinen allergrößten die sehen sehr gut aus.

[Feuergerd]

Hallöchen Klaus großes

16864732_1285271201567815_6025117502561428701_n.jpg (8.59 KiB) 12785 mal betrachtet

17021545_1300353280045576_8577232752305521166_n.jpg (15.3 KiB) 12785 mal betrachtet

Und die alten Hasen müssen so langsam aufpassen, dass Sie nicht den Rang abgelaufen bekommen.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

[Börni]

Ich würde ihn ausschließlich zum Heißräuchern verwenden.

mhh ich nehm dafür den SBO ?!

[Steini]

Ich würde ihn ausschließlich zum Heißräuchern verwenden.

mhh ich nehm dafür den SBO ?!

Wie hängst du denn da die 12 Fische rein?

[Diavolo]

Ein kleiner Tipp: Falls die Würste länger halten sollen musst du auf die Stellen achten wo sie am Holz anliegen und keinen Rauch bekommen.
Ich habe mir daher nach diesen "3-kant-Räucherspießen" geschaut. Da ist diese Fläche minimiert.

Wo hast Du denn diese Räucherstangen (Y-Profile) herbekommen?

[Novum64]

Diese Frage hatte ich befürchtet, Klaus.
Vorsichtshalber habe ich schon mal die alten Unterlagen rausgesucht.

Das war ein Verkauf über Ebay. Die Firma heißt VEMOS Lebensmitteltechnik GmbH.

www.vemos.de
vemosv@emos.de
036601-9267-0

Der Artikel heißt:
Rauchstöcke RS-A aus Aluminium, Sternprofil Länge 1000mm, 325g/m

All inclusive hat der Meter 3,05€ gekostet.

Ich hoffe, dass dir das weiterhilft.
Und weiterhin viel Spaß mit deinem Räucherofen.

[Steini]

... oder im Hausschlachtebedarf

[BOT]

Weiter gehts dann mit Kaminwurzen. Ich hoffe, dass ich das noch hinbekomm, bevor es zu warm wird draussen.

Räucherwünsche hab' ich auch noch irgendwo im Hinterkopf
" bevor es zu warm wird draussen"...........geht das bei Wärme nicht, warum nicht?

[Wolfgang EG]

Ich habe die Stöcke damals (2015) auch über eBay (@vemos) gekauft: 5 Stück = 12,25 Euro ... Aktuell und anderer Anbieter: http://www.ebay.de/itm/10-Stuck-Rauchsp ... xyNo9Svt6U

PS: Könnte mich jetzt noch in den Hintern beissen, dass ich damals nur 5 Stück genommen habe.