Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Gerd
Das Trio sieht super aus , nicht das du noch süchtig wirst .

Hallöchen Allerseits,
nachdem ich mit dem Meister Rücksprache ,über (gefühlte)10 Std gehalten habe ,bekenne ich mich schuldig eben den Coppa begonnen zu haben ...

Frage : Ist der schon fertig ??? ....
Jetzt denn ????
Lieber Gott ,bitte gib mir Geduld.....aber bitte schnell....
MfG Nobby...

Nobby - das wird eine harte Zeit - aber ich mach dieses Jahr auch wieder einen

Hallöchen Allerseits,
ein Tach is um..ich nasch mal dran... Son Pech da ht einer die Tüten zugeschweißt...
MfG Nobby...

soo,... ich fang jetzt am WE auch mal an dieses Coopa zu machen...
Kann man nun NPS nehmen oder nur normales Salz..
Hab auch keine Stützstrümpfe...kann man normales Kohlrouladengarn nehmen?..

Gruss
Reinhard aus dem Norden

Ich habe NPS genommen, weil ich gerne auf der sicheren Seite bin, und zwar 30gr/kg.
Zum einpacken muß es keine Cutte sein, es gaht auch mit Backpapier.
Beim Abbinden sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Frage an die Coppa-Profis:

Wäre das nicht ein idealer Einsatzzweck für diese Dry-Age-Beutel/Schläuche?

Reifeschlauch 22Euro für 5m.

... da war doch was, was ich dieses Jahr noch mal machen wollte ......................... aber nur wannnnn?

Novum64 hat geschrieben:Frage an die Coppa-Profis:

Wäre das nicht ein idealer Einsatzzweck für diese Dry-Age-Beutel/Schläuche?

Reifeschlauch 22Euro für 5m.

Ich weiß nicht, ob es funktioniert - aber theoretisch müsste es, da die ja durchlässig sind.
Interessieren würds mich auch, da ich mit der Backpapierlösung nicht 100% zufrieden bin.