Dies würde meine Theorie und meine Beobachtung bestätigen ... vielleicht hauen die Haltbarmacher bzw. E-Nummern, die dem Industriekraut zugesetzt werden, die Milchsäurebakterien zusammen oder reduzieren deren Tätigkeit. Vor Jahrzehnten hab' ich nicht selten mit Durchfall auf Sauerkraut reagiert - damals war's noch ein 'offenes' aus dem Fass vom Markt. Seit dem Packlkraut hab' ich keine solchen Erscheinungen mehr. Allerdings hab' ich so meine Befürchtungen, wenn mein eigenes Kraut so weit ist...Siggi hat geschrieben:Nach meiner Meinung ein klares ja!
Thx
Reinhard