Ooooohhhhh!

[wursti]

Pfeffermenge ist nach Rezept , nur der Pfeffer war ganz frisch gemahlen / geschrotet deswegen ist er sehr intensiv .

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
jou morgen ist bei mir auch alles geräuchert,stelle dann mal Bilder ein...auf die Wildwurst bin ich ja so was von gespannt....
MfG Nobby...

[Siggi]

Hier noch die versprochenen Bilder vom Räuchern.
Die Feuchtigkeit macht mir übel zu schaffen.
Habe ein Fentilator mit in den Schrank gestellt, damit sich die Luft besser verteilt.
Hier erstmal der komplette Inhalt, 22kg Wurst.

k-001.JPG (166.6 KiB) 286 mal betrachtet

Die Pfefferbeißer im Vordergrund sind gut, die Mettenden in der Mitte gehen so.

Die Salami im Hintergrund sind feuchter, als ich sie reingehangen habe.

k-009.JPG (154.3 KiB) 286 mal betrachtet

Habe erstmal alles in die Hütte gehangen und bewege etwas die Luft darin.

[DJTMichel]

Siggi, ich muß Dir mal zeigen wie solche Würste aufgehangen werden ohne das sie sich aufdrehen .

[Backwahn]

Ich wusste es doch, der Siggi ist eigentlich berühmt, heißt Chuck Noland, ist bei FedEx angestellt und war lange alleine...






















Woher ich das weiss?

k-004.JPG (246.32 KiB) 272 mal betrachtet

Bekommen wir jetzt Autogramme?

[Novum64]

Aber es fehlt der blutige Handabdruck.

Du schaust schon GAAANZ genau hin, Backwahn.

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
war gerade auf dem Dachboden Ich glaube die Salami hat sich entschieden etwas zu werden,sie wird langsam fest!!! Der Coppa trocknet so vor sich hin,und der Rest ist vakuumiert.... Aber der Duft dort oben....sabber....
MfG Nobby...

[wursti]

Hallo Nobby
Ich würde ja für nen Schnupperkurs vorbeikommen aber die Zeit fehlt .


Hallo Siggi
Du hattest mir ja ein Glas Honig mit gegeben , da ich belagtechnisch eher zu den herzhaften gehöre kam das Glas erstmal in den Schrank .
Gestern hat meine Frau den Honig entdeckt und sich direkt auf ein Brötchen geschmiert , nach ihrer Aussage :
Ich hab noch nie so einen leckeren Honig gegessen , der Honig macht dem Namen alle Ehre .
Vielen Dank nochmal Siggi .

[Börni]

(Sorry, aber ich muß hier Börni für eine Woche vertreten)

Chris das machst Du gaanz hervorragend
Ich würde jetzt ja ein Zitat aus einem Film nennen - aber das kennt hier eh keiner - ein Versuch ist's wert.

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(Leicht flüsternd): "Die Schlüssel....es geht los!"
"Oh ähm...(pause)...ich, ich bin gleich wieder da Jungs!" (PAUSE) "Na endlich...! Woooaaaaaahhhhrrr"
"Ich muss kotzen was macht der denn da?"
- "Oh mann das ist ja abartig!"
"Dem geht einer ab, wenn er mit Hundescheiße matscht. Perverse Sau"
"Hier man ich hab sie, ich hab sie, ich hab alle drei!"
"Der ist krank im Kopf!"
"Ich hab sie!!"

Na aus welchem Film ist das

[Siggi]

Hallo Nobby
Ich würde ja für nen Schnupperkurs vorbeikommen aber die Zeit fehlt .


Hallo Siggi
Du hattest mir ja ein Glas Honig mit gegeben , da ich belagtechnisch eher zu den herzhaften gehöre kam das Glas erstmal in den Schrank .
Gestern hat meine Frau den Honig entdeckt und sich direkt auf ein Brötchen geschmiert , nach ihrer Aussage :
Ich hab noch nie so einen leckeren Honig gegessen , der Honig macht dem Namen alle Ehre .
Vielen Dank nochmal Siggi .

Dann kann es ja nur der "Muttentaler Sommertraum" gewesen sein!