Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hardy hat geschrieben:Du wirst doch nicht!!!

Neeeee. Teig ruht jetzt friedlich im kühlen.

Weil ich beim Zusammenrühren des Hauptteiges etwas gepatzt habe;
- erst alle Zutaten nach Rezept agbewogen und rein in meine MIXI -
dann weitergelesen ....
Also kein Autolyseteig! Dann wenigstens Kalte Führung


Paulinchen und Hardy,
eure Ergebnisse können sich sehen lassen. Sieht lecker aus!

Damit bin ich bekannt.

Ich lese Rezepte auch immer so!! Und selbst wenn ich sie vorher durchlese, mache ich das so oberflächlich, daß ich es verhaue. Aber das wird schon!

Viel Erfolg !

Mein Backergebnis von heute abend:
Aus der Hälfte des Teiges habe ich Freestyle-Brötchen mit Sesam produziert. ... und schon verköstigt.

Suuuuper lecker!

Mäxle hat geschrieben:Mein Backergebnis von heute abend:...

Das sieht super gut aus!

Ich kann mich den Worten Steinis nur anschließen. Toll gemacht !!

Mäxle,

Hut ab - reife Leistung!



Wenn alles klappt, werde ich am Sonntag abend nachlegen - aus dem SBO!

DANKE!!!

Freue mich, dass es so gut geklappt hat.

Hier mein Ergebnis (4 Stück aus dem SBO):
Mein Fazit:

Schmeckt sehr lecker, und sieht auch gut aus, durch das Verdrehen.
Und ist auch dankbar in der Handhabung am Backtag, genau mein Ding.

Allerdings: an ein Pane Maggiore kommt es nicht ran....

Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus!

Schöne Brote und Du bist mal wieder der gleichen Meinung wie ich.


Freu mich daher gleich mit Pane Maggiore Frühstück machen zu können