Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Jepp wir lieben so dunkel ausgebackene Brote


Insbesondere das Nussbrot hat eine herrlich rösche Kruste und schön weiche Krume. Wenn man zu dunkel ausbackt find ich hat die Kruste schon mal etwas "Bitterstoffe" ; diese aber in keinster Weise.

Hab zwar noch etwas Probleme beim "langwirken" aber ich schätze das gibt sich noch wenn ich noch das eine oder andere Brot in dieser Form gebacken habe

Sauba, sog i, Gerd!

Die dunkle Kruste....

Hallöchen Allerseits,
@ Gerd wir haben es letztens mit dem Backverein gebacken, das kam auch unheimlich gut an !!! Das und Schwarzbierbrot sind die absoluten TIPPITOPPI Brote ,wenn wir mit dem Verein backen...
MfG Nobby...