Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Börni hat geschrieben:Hey guten Morgen Christian,

Das sieht sehr lecker aus und es ist mal wieder ein Gericht von dem ich noch nie etwas gehört habe
Sieht lecker aus und klingt lecker werde ich mal nach bauen.

Amboss hat geschrieben:
Zubereitung:
Schmalz in einem großen Bräter erhitzen, Zwiebeln und Speckwürfel darin anbraten.
Anschließend das Rindergulasch dazugeben und mit anbraten.
[...]

Erklär mir mal bitte wie Du das Schweinegulasch zu Rindergulasch verwandelst

Fabian,

das ist alles eine Zeitfrage.....

Nein, ich wollte nur gucken, ob die Rezepte auch ordentlich gelesen werden....

Sorry, beim ersten Durchgang hatte ich Rindfleisch und habe leider übersehen, dass in der Zubereitung auch das Wort gewechselt werden musste.
Ich gehe mal korrigieren...

Liebe Grüße
Christian

Heute gabs Beef Rendang. Eigentlich habe ich Gestern schon alles vorbereitet. Gestern war Pflicht und heute die Kür. Richtig gut ist das, wenn es über Nacht einzieht (mariniert) dann brennt auch wirklich nicht nur der Gaumen. Extra für meine Frau gab es die Milde Version. Und von daher auch für jeden essbar.

Hier nur mal 2 Tellerbilder:
Das genaue Rezept mit noch mehr Fotos auf meinem Blog: Hier...Beef Rendang milde Version


Vielleicht noch zu erwähnen:
Statt Rind habe ich Wasserbüffel-Fleisch genommen (das kommt dem Asiatischen wohl noch näher)
Statt frischem ZItronengras habe ich getrocknetes genommen (war ein Fehler)
Statt 4 Chilis nur 3
Statt 3 Löffel "Hardy's Chilipulver" nur 1 1/2
Statt das Beef nur zu köcheln habe ich es angebraten.

Mahlzeit

Hallo Hardy!

Da hast Du Dir ganz schön Arbeit gemacht.

Mmmh, mit selbstgemachter Hardy's Chilipulver

ich rieche es förmlich durch meinen Monitor hindurch.

Sehr lecker!



Nette Grüße aus dem Saarland.
Feuergerd

Gemorsche,

mann sau gefährlich diesen Fred anzuschauen, da bekommt man sofort nach dem Abendessen wieder Hunger!!!
Sieht alles sau lecker aus...

Hab leider keine Zeit mitzukochen, bin etwas im Stress....

Börni hat geschrieben: Erklär mir mal bitte wie Du das Schweinegulasch zu Rindergulasch verwandelst

DAS ist die hohe Schule der Kochkunst...




Pferd zu Rind war gestern...


@Hardy:
Dein Beef Rendang sieht lecker aus!

Es ist immer noch Februar und das Motto Eintopf ist noch nicht rum. Heute habe ich schöne Champignons beim Discounter meines Vertrauens gefunden und dann gleich noch 2 Schweinefilets mitgenommen. In Erinnerung an meine Schwiegermutter gab es dann einen Filettopf "Jägerart" (mir ist immer noch nicht klar, wie der Namen zustande kam - was hat der Jäger mit Zuchtpilzen zu tun?)

Wer das ganze Rezept mit ein paar mehr Fotos möchte findet es auf meinem Blog. Link.

Hallo Hardy!

Das sieht wunderbar Lecker aus

das hast du sehr gut gekocht genau mein ding.



Nette Grüße aus dem Saarland.
Feuergerd

Hardy - schaut sehr appetitlich aus - und Pilze mit Schweinefilet das kann nur lecker gewesen sein ,...

Gemorsche,

gestern hatte ich mal Zeit was zu köcheln...

Begonnen hab ich mit einem etwas dünnerem Eintopf.... Ist eine Rindfleischsuppe mit Gemüse. Danach gibts Rindergoulasch! Und für den Vorrat hab ich eine Hackfleisch/Zwiebel/Karotteneintopf gekocht! zu dem Karotteneintopf da fehlen noch die Kartoffeln....

Servus Norbert,

nicht schlecht. 3 auf einen Streich. Der Hackeintopf ist ne gute Anregung - das gibt´s demnächst in der russischen Variante mit Lauch.

Aber fehlt bei deinen Keationen nicht noch etwas Schärfe?


Zumindest bei den Bildern.