Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo ,
oder eine schöne Häsin.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd

Samba hat geschrieben:
Ich finde hier keine Hasen.... Wegen dem Hasen schmalz...
Oder was ist das bei Euch?
Gruß aus dem Norden von Reinhard

Das heißt bei uns landläufig so: Hasen, Stallhasen, Kaninchen - alles das Selbe.

Wenn ich schlachte wird das Fett gesammelt und dann ausgelassen.
Die Grieben kommen an die Bratkartoffeln und das Schmalz wir zu Kochen und Backen verwendet, das es schön weich bleibt (viele ungesättigte Fettsäuren) und sehr neutral im Geschmack ist.

Ah ja...
wieder was dazugelernt...


Man muss eben nur mal fragen..
Gruss
Reinhard

Ja, mein Fehler. Ich verfalle immer wieder in Umgangssprache oder vergesse, dass hier Leser aus Nichtsüddeutschland sind.

Dann einfach mal

Bei uns gibt es statt Hasenfett lebertran vom Wal...

Gruss
Reinhard

Hallo Martin,
auch von den Häsinen ? Wir haben ja Gleichberechtigung.

Viele Grüße Gerd

Aber logisch Gerd.
Ich schrubte ja nicht Rammlerfett.
Wenn die nackt am Haken hängen verraten ja nur noch die Bäckchen am Kopf was es mal war.

Novum64 hat geschrieben:Aber logisch Gerd.
Ich schrubte ja nicht Rammlerfett.
Wenn die nackt am Haken hängen verraten ja nur noch die Bäckchen am Kopf was es mal war.

Aber die Hasen haben doch Hörner.

So - die 2. Serie ist fertig. Nun musste ich probieren und der Gewinner - wie erwartet die Serie mit ganzen Nüssen.

Wobei diese hier mit Dr. Stroh und Marzipan verfeinert und mit Haselnüssen fein-grob-ganz und geröstet schon heftig gut sind. Damit es keine Reklamationen gibt wurde klassisch mit Marmelade ausgestrichen, erst war sie passiert und da mir das zu wenig war kam der Rest dann doch wieder dazu. Es muss ja nicht lange halte

Oh mann, Hardy, so lange kann doch keiner laufen, um diese Kolonien abzubauen. Die sehen ja megamäßig spitze aus!