Hardy hat geschrieben:Die Brote sehen genial aus.
Aber das war ja mit 2 Vorbäckern
Mein Roggen-ASG durchlebt momentan die 2. Hefeführung, und wird um 23 Uhr zu einem Sauerteigansatz...
Und ich werde wieder "richtiges" Bier nehmen - ich glaube nicht, dass das bisschen Alkohol dem Teig was tut.
Bier ohne Alkohol ist kein Bier - entweder ich nehme richtiges Bier, oder gleich Wasser.
Aber das ist nur: