Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben:Kann man mit diesem Sparbrand auch Ratten oder eher Mäuschen fangen???? Sieht aus, wie ein Kleinformat von Martins "bescheidener Falle"....

AUTSCH..........!!!!!!!!!!!!!!! Jetzt weiß ich wenigstens warum ich grad so Schädelweh habe....

Steini hat geschrieben:So, der Sparbrand ist fertig. Abmessungen sind (l x b x h) 30 x 15 x 8 cm - dreiläufig mit einer Gesamträucherstrecke von etwa 95 cm (Kanalquerschnitt 4 x 4 cm). Der sollte gute 12 Stunden durchhalten. Da ich morgen den ganzen Tag unterwegs bin, werde ich das Paket erst am Freitag aufgeben können. Somit wird es frühestens Montag zugestellt werden. Ich hoffe, du kannst dich bis dahin gedulden?!?

Jörg, recht vielen Dank. Ich freue mich schon riesig auf Montag/Dienstag ... . Einen feinen Sparbrand hast Du mir gebaut . Dann steht dem Beginn einer hoffentlich erfolgreichen Kalträucherkarriere nichts mehr im Wege.

Danke, Jörg.
Wolfgang

Danke Steini,..
dann werde ich mich da mal ranmachen sowas zu bauen...
Gruss
Reinhard

Das Paket ist unterwegs und wird voraussichtlich schon morgen zugestellt.
Die Sendungsverfolgungsnummer sende ich dir per PN, Wolfgang.

Jörg, tausend Dank . Dann kann ich zum WE schon mal probieren ... und Schweinerippchen marinieren/vakuumieren.

Wolfgang

Heute ist nun der Tag, an dem sämtliche Feiertage auf einen fallen: Der Paketzusteller hat mir ein Paket gebracht. Beim Auspacken kam eine Überraschung nach der anderen zum Vorschein. Auf das Laminiergerät, den Sparbrand und die Folien war ich ja schonend vorbereitet worden. Aber dann kam Räuchermehl und ein geheimnisvolles Pulver, beschriftet mit "Goldglanz", zum Vorschein ... Was es damit auf sich hat ... da brauche ich wohl mal etwas Hilfe bei der Aufklärung.

Liebe Forumfreunde, allerherzlichsten Dank an alle, die mir so eine große Freude bereitet haben, vor allem an den "Initiator" Jörg.

Wolfgang

Wolfgang, das Goldglanzpulver kannst du sehr sparsam auf das Räuchermehl streuen, oder mit dem Räuchermehl mischen (50 g je kg Räuchermehl).

Noch ein ganz wichtiger Hinweis!!!

Wenn du das Vakuumiergerät nicht in Betrieb hast, bitte bei der Lagerung unbedingt darauf achten, dass der Deckel nicht eingerastet ist, da dadurch die Dichtungen leiden würden.

Dieser Hinweis gilt für alle CASO VC10/100 Gerätebesitzer!!!

Viel Spaß mit dem Vakuumierer und dem Sparbrand.

LG, Steini

Wolfgang EG hat geschrieben:... Auf das Laminiergerät ...

Ab heute werden die Schinken laminiert ...

Steini hat geschrieben:

Wolfgang EG hat geschrieben:... Auf das Laminiergerät ...

Ab heute werden die Schinken laminiert ...

Und wenn´s nicht klappt wird lamentiert.

Geile Vorlage ... . Natürlich will ich VAKUUMIEREN !!! Wenn ich durch mein LAMINIERGERÄT einen Schinken jage, kündigt es mir die Freundschaft ... .

Jörg, ich werde den Tipp beherzigen, danke dafür!

Wolfgang