SBO in Mistelbach - Österreich

[Hasenbraten24]

Schicker Ofen mit interessantem Dach

[Rudolf]

Hallo Ovi!
Das Rezept ist von Chefkoch und heisst Zitronenhänchen aus dem Backofen, habe aber statt hähnchen kaninchen
genommen, war sehr lecker. Habe so ein Gericht mal in Kreta auch aus einem Steinbackofen gegessen.
Drin ist normal Hähnchen, Weisswein, Olivenöl, Tomate, Kartoffel, Zitronen, thymian, rosmarin und oliven, dazu weissbrot.
Lg

[drea1968]

toller Ofen....

Und die Leckerlis...

[Börni]

Hallo erst mal Rudolf - willkommen im Forum der habe ich ja bisher verpasst

zum Feuerbeton - ich habe mir den aus dem schamottonlineshop bestellt - bei mir gibt es kleine Haarrisse aber sonst ist alles tippi toppi.
Hasendraht oder nicht - spielt eigentlich keine Rolle - ich habe einen rein getan, schaden tut es nicht. Kann mir doch keiner erzählen dass der mikrige Hasendraht den Beton spalten soll
Mein Onkel ist Architekt - der konnte darüber auch nur schmunzeln

Sonst muss ich sagen Hammerprojekt - schöne Doku!
Blöd ist die Sache mit dem Feuerbeton und Hut ab für die Aktion mit der Flex. Aber nach der Aktion mit Charly hätt ich wahrscheinlich den Dreck sofort wieder verbannt ... okay Du hast Dir ja die Möglichkeit erhalten - hoffentlich ist der Zeitpunkt nach dem Aufwand den Du betrieben hast noch weit in der Zukunft!

Lese gerade den Teil mit der Mineralwolle ... hoffentlich ist es Steinwolle und nicht irgendeine glashaltige Wolle
Bei mir ist die angeschmort.. hatte da auch noch was übrig ... hätte ich nicht nehmen solln ...

Schöne Gerichte hast Du da schon gezaubert ich bin gespannt wie es weiter geht!
Schreib bitte noch mal was zu den Abmessungen


Wenn Du noch mehr Fotos hast und die hier nicht alle nach und nach anhängen willst - kannst Du die auch super bei z.B. Picasa oder einem anderen online Hoster bereitstellen

[Samba]

Was mich interessiert wäre die Innenraumhöhe....sieht sehr hoch aus...Hast Du genug Oberhitze.?
Gruss
Reinhard

[chris]

Servus Rudolf,

schöne Ergebnisse hast du da schon aus deinem Ofen gezogen

Die Ausführung des Daches ist zwar nicht unbedingt mein Geschmack, aber mal was ganz anderes

[Rudolf]

Meine Maße sind Innendurchmesser 1.20m, von hinten zur tür 1.35m.
Innenhöhe am scheitelpunkt 52cm. Habe mich an der höhe auch an der Türhöhe
richten müssen, um 12-15cm über der türöffnung zu bleiben.
Ich bin mit der oberhitze zufrieden, Braten gelingen gut, verbrennen nicht.
Brot gelingt auch gut. Für Pizza könnte der Ofen vieleicht etwas niedriger sein.
Bei klassischen Pizzaöfen ist die Tür meist niedriger und meist
auch die Kuppelhöhe. Ich bin mit den Ergebnissen aber sehr zufrieden, man muss
seinen Ofen vom Temperaturverhalten einfach kennenlernen.
Die Ofenform ist halt immer ein Kompromiss. Wenn er zu niedrig ist, bekommst du bei
grösseren Gerichten (z.b spanferkel) ein problem, zumal ich manchmal, wenn mir
die Bodenhitze noch zu gross ist, die Pfanne auf zusätzliche Schamottseine lege.
Ich bin mit der Grösse sehr zufrieden, da ich reichlich Platz habe
und beim Kochen mehrere Dinge gleichzeitig machen kann. So habe ich z.b
beim Gänsebraten eine extra Pfanne mit zusätzlicher Semmelfülle hineingetan
und auch die Suppe warm gehalten.

[anz111]

Was für ein geiles Teil - WOW!!!

LG Oliver

[Rudolf]

War jetzt länger nicht mehr online, habe nun weiter gebaut. Neben dem Ofen einen Abstellplatz mit Steinplatte, auf der man toll Pizza zubereiten kann und gleich daneben in den Ofen schieben kann. Ausserdem haben wir die Terasse überdacht, damit wir allwetterfest sind. Verwende den Ofen regelmäßig und bin immer noch begeistert.

[Gerd_Ostsee]

Boooaaah toller Ofen

Meinen absoluten

Ich hätte mich bei den Rissen und der Antwort vom Feuerbeton Hersteller wahrscheinlich "hinter einen Zug" geschmissen oder aus dem Kellerfenster gestürzt


Hut ab vor Deiner Leistung

Sehr schöner Ofen

VG Gerd