Pumpernickel, original westfälisch

[Klaus]

Ja es müsste so gehen wie du es beschreibst.

[Börni]

ich halte mal nach passenden Behältern ausschau ....
Wie viel Grad hält eigentlich Polyamid aus ? ich gehe mal auf

[Edit]
https://de.wikipedia.org/wiki/Polyamide#Eigenschaften

Schmelzpunkt -> 178° - 260°
Aber Plastik im Ofen ... mhhhh

[Klaus]

Plastik im Backraum möchte ich nicht haben.....es reichen doch schon die Beschichtungen.....

[Diavolo]

Hi Börni,

die eigentlichen Brotformen hast Du ja schon, wenn ich das richtig mitbekommen habe.
Wie wärs damit:

http://www.amazon.de/Bohemia-Cristal-SI ... 531&sr=8-2

Ist erschwinglich. Weiß nicht, ob Deine Formen da reingehen - aber wenn nicht, sollte es die Dinger auch in anderen Größen geben.

[Steini]

Frag doch mal hier an!

[Diavolo]

Frag doch mal hier an!

Das ist natürlich die Ideallösung.

Würd mich auch interessieren, was sowas kostet.
Auf jeden Fall keine 250 Euro...

[Steini]

Ist ja nicht weit vom Börni entfernt >>> 70 km.

[Börni]

ja daher kommt ja u.a. auch der Conze-Backkasten den ich schon habe ... nur habe ich den ja über den Umweg der Bäckereiauflösung bekommen
Der Bäcker sagte mir noch das die eigentlich sauteuer sind
Ich denke viel weniger als die 250 EUR wird es auch da nicht kosten .. aber ich rufe da einfach mal an ...
Evtl. haben die auch so zweite Wahl - oder "Auslaufmodelle"

[Börni]

eben mit gesprochen - netter Kontakt.
Der Kasten wie vermutet ist nicht ganz billig - immerhin keine 250 EUR, aber so um die 180 EUR incl. MwSt muss man dafür berappen
Das ist trotzalledem noch eine Hausnummer
Mengenrabatt oder zweite Wahl gibt es leider nicht....

Also ich werde wohl nicht soo viel Geld für den Kasten ausgeben ... zumal ein original Pumpernickelrezept ohne Zusätze da leider auch nicht "beiliegt"

[Börni]

das Thema lässt mich ja immer noch nicht los
Habe noch sowas hier gefunden:
http://www.ebay.de/itm/Keksdose-Gebackd ... SwAYtWM7aK

Da würde denke ich so eine Backform reinpassen ... mal so zum Testen ist es bestimmt nicht schlecht ...
Dann könnte man weiter sehen ... was meint ihr?

Mit etwas Glück - habe die Form zu Hause noch nicht nachgemessen bekommt man da auch zwei rein