Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Zusammen

Baum weg, Stein weg, Stein halbiert und dann fundamentiert.
Das ist der Teil der bisher schon in Angriff genommen wurde.

Bedingt durch den Standort zwischen drei Granitsteinblöcken bin ich mit der Grösse des Ofens eingeschränkt.
Ein Kuppel oder Tunnelofen scheidet leider aus wenn ich nicht nur auf ner A3 Fläche backen will.
Ausser ich mache einen Tunnelofen und mauere ihn nicht ein, sondern zwänge ihn in ein Blechgehäuse.

Oder ich lasse machen! Ich hoffe die KomplettselbstbauFraktion verzeiht mir.
Aber es gibt noch genügend andere Projekte, welche ich komplett selber machen darf wie unsere Miezen Oase.
Im Netz umgeschaut bin ich letztendlich auf zwei Hersteller gestossen. Nennen wir sie mal Mercedes und Fiat

Mitte September wird dann entschieden welche Blechkiste es werden wird.

Und jetzt erst mal ein paar Impressionen vom Standort:

Hallo ptpat,

lass doch die Betonplatte nach vorne "auskragen".

Hallo Steini

Die Nische innerhalb des Steinquartets hat eine Tiefe von rund 130cm und eine Breite von etwa 100cm.
Wobei ich seitlich noch etwas Licht angedacht habe, so dass nur etwa 90cm zu Verfügung stehen.

Eine Auskragung über den vordern Granitstein brächte also nur mehr Tiefe.
Zudem wollte mich meine bessere Hälfte schon skalpieren weil ich ich das Fundament ein wenig auf den vorderen Stein
erweitern wollte...

Welche Idee schwebt dir denn hinter der herauskragendem Fundament vor?


Leider vergas ich bei den Fundement erstellen von allen Schritten Fotos zu machen
So fehlt Folie und Teil 1 der Armierung. Diese wird durch drei flachgedrückte Fertigelemente
gebildet welche ich dankenderweise von Polier auf dem Nachbargrundstück bekommen habe.
Das sind die Dinger welche beim Hausbau Als Unterbau fürs Gitter und die Eisen verwendet werden.
Darauf kam dann ein passendes Gitter in 8mm Stärke. Wiederum Resteverwertung und ein Hoch auf Nachbars Polier!

Die Röhrli links und Rechts sind spätere Standorte für Up Light's.
Und das Röhrli hinten in der Mitte bildet der Ablauf.

So, nun gibts wieder ein paar Bilder. Leider gibts dann mit Bilder erst mal eine Pause, da Budgetfreigabe von meiner Finanzministerin
eigentlich erst fürs nächste Jahr ist....
Aber noch ist nicht alle Tage Abend, vielleicht gibts dieses Jahr schon weitere Projektfortschritte.

zwei Bilder fehlen noch, denkt sie euch vor die letze Reihe.

gruss
Patrick

Und alles kommt anders als man denkt....

Statt im Garten steht nun mein fastfertigOfen unter dem Terrassendach!

Am Kamin hab ich bis Gestern noch gebastelt, dank einer speziellen Bodenplatte
auf dem Ofen kann ich direkt mit einem doppelwandigem Rohr durchs Flachdach.

Und das ohne teuere Kaminbauer-Arbeit. (Ein Unternehmen offerierte jenseits von Böse und ultragrausam Böse
Ein zweites Unternehmen schicke auch nach mehrfacher Nachfrage ihr Angebot nicht zu.

Den Kaminbausatz hab ich in Deutschland in Riedhausen gekauft, schneller Kontakt, gute Beratung,
prima Anpassungsarbeiten an mein Ofenrohranschluss und ein sehr gutes Preisleistungsverhältnis.
Kann ich nur empfehlen. Einzig die Rohreinfassung für unter die Decke war mir zu schwabbelig.
Da konnte mich aber selbst behelfen und ein dickeres Alublech auf Mass gestanzt und das Runde ins Eckige gefräst.

Gestern war nun der erste Probebacktag, es gab Pizza und Flammkuchen.
Dachte zum Kennenlernen lieber etwas was flach bleiben soll.
Und das war gut so, denn der Boden war schön kross und oben gut, aber es hätte noch 30-40 Grad mehr Ober-Hitze brachen können.
Aber eben, nun heisst es den Ofen kennen lernen.

Für Back-Bilder wars zu zu dunkel, feucht, nass und stressig. Mindestens ein Faktor zuviel für gute Fotos!...

Bilder des Ofen- und Kaminaufbaus folgen.

Und im Frühling beginnt dann der Bau der Aussenküche in welche der Ofen integriert wird.

Gruss
Patrick

Hi Patrick,

da bin ich echt mal gespannt wie es wird.
War schon auf den Ofen in den Steinen gespannt,
aber die Gartenküche wird sicher auch klasse!

Södele, wie versprochen ein paar photale Impressionen

Die Auflösung ist nicht gerade sexy hab ich gerade bemerkt.
Wenn ihr möchtet kann ich nachbessern.

Wowh!!!

Das ist ein sensationelles Ding. Bin gespannt wie Du damit zurecht kommst.

Der Ofen sieht gut aus!

So wie es aussieht, wird er direkt befeuert, also Feuer da, wo auch später das Brot/Pizza usw. reinkommt.
Wie speichert der Ofen die Wärme, ist er innen mit Schamotte ausgekleidet (auf den Fotos kann man das leider nicht erkennen)?
Wenn ja, wieviel (wie dick?). Ist noch eine Isolierung außenrum geplant/vorgesehen?

Hallo Patrick,

Glückwunsch zu deinem Backofen. Viel Erfolg beim Testen.

Du wirst damit sicher viel Spaß haben. Lass uns hier im Forum daran teilhaben....

Grüße aus der Altmark

Lutz