Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ein Rezept für die schnelle "Küche".




Warmer Kartoffelsalat


Zutaten:

750 g festkochende Kartoffeln
125 ml Gemüsebrühe
4 EL Essig
3 EL Öl
1 TL Senf
1 gehackte Zwiebel
Schnittlauch und Petersilie
Salz, Pfeffer


Weitere Zutaten können sein:
saure Gurken, Apfelstücke, usw.

Zubereitung:


Gewaschene Kartoffeln, weichkochen, abpellen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in einem Topf mit Öl anschwitzen, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen.

Senf, Essig, Salz und Pfeffer unterrühren, nochmals aufkochen.

Alles über die Kartoffelscheiben gießen und unterheben.

Mit Kräutern bestreuen und direkt servieren.


Lasst es euch schmecken!

hobbywurster

wie machen den warmen Kartoffelsalat genauso.
Schmeckt sehr gut, auch zum Roll- oder Spießbraten.
Gruß Herbert

warmer Kartoffelsalat mit Essig und Öl fetzt.

Es muss nicht immer fette Majo sein.

Hallo Steini,

muß ich Dir recht geben wir verarbeiten gar keine Majo, sondern machen zu jedem Salat die passende Marinade. Ich habe meine Terasse mit Hangflursteinen angelegt, dadurch hat meine Frau und Ich die frischen Kräuter direkt bei der Küche.
Gruß Herbert