Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Einfacher Hefezopf

500 g Mehl
1 Würfel Hefe
130 g Zucker
1 Ei
1 Pkt. Vanillinzucker
1/8 L Milch
100 g Butter
1/2 Pkt Rosinen über Nacht in Rum einlegen

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Die Rosinen erst kurz vor knetende dazugeben. Den Teig eine Stunde gehenlassen, anschließend zu einem Zopf formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen, bei 180° ca 30 min. Backen

Hallo kö,

toll gemacht. Es bleibt für mich jedes Mal die Frage, wie hast du den Zopf geflochten???
Waren es drei, vier oder mehr Teigstränge.

LG aus der Altmark

Lutz

Hallo kö,

sauber geflochten! Ich kann mich der Frage von Lutz nur anschließen.

P. s.: Warum nimmst du mit dem Zopf nicht am OBM teil? Es gibt was zu gewinnen!

Hallo zusammen,
das ist ein fünf Strangspiralzopf

@ Steini würde gerne an OBM Teilnehmen, muss aber leider fast jedes Wochenende Arbeiten sorry

Wenn der gebacken genauso toll aussieht und die Gare passend getroffen ist, dann ist er perfekt!

Boah der kö ,
haste früher auf der Reeperbahn Seile geflochten oder als Friseur gearbeitet .

Erste Sahne deine Flechtkunst , also bei mir säh dass irgendwie anders aus
oder würde irgendwann gegen die Wand fliegen .

Hallo Kö,
ein super Zopf , das mit dem flechten must du mir mal zeigen, ich sollte mal vorbeikommen.

Viele Grüße vom Nachbar Gerd

Hallo Gerd,
du kannst super gerne vorbei kommen, dann zeige ich dir die Flecht Technik. Ich denke bis spätestens Anfang Juli habe ich meinen SBO fertig gestellt, dann könnten wir die ersten Backergebnisse beurteilen.

Sorry habe letztes mahl die Bilder vom fertigen Zopf nicht rein gestellt