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Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: Sa 6. Jul 2013, 10:17
von paulinchen
Habe vor einigen Tagen versprochen dieses Brot zu backen, und das ist das Ergebniss.
Anschnitt und Rezept kommt später-darauf bin ich sehr Gespannt.
![fragend :frage:](./images/smilies/fragend.gif)
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: Sa 6. Jul 2013, 11:48
von Hardy
Oh Gott!
das ist ja ein Hammer von Brot. Das kannste aber nur von Hand schneiden.
Sieht gut aus und von einer Scheibe ist man (Mann) satt? Oder wirkt das nur so riesig. Ich muß mir die rote Zorra mal genauer ansehen.
Mach weiter so!
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: Sa 6. Jul 2013, 14:19
von paulinchen
![beobachtet :beob:](./images/smilies/Beobachtungssmiley.gif)
Hardy
Es ist etwas über 2 Kg. und es ist wirklich so gross, wie ein Ball.
traue mich nicht an den Anschnitt, muss ich tatsächlich mit der Hand anschneiden.
dauerte auch sehr lange im Ofen, Zorra hat da wohl die Backzeiten durcheinander gebracht oder es liegt wieder an meinem Ofen, der nicht mehr richtig zu Regulieren ist. aber wer nicht wagt der nicht gewinnt.
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: Sa 6. Jul 2013, 15:25
von Hardy
Bin gespannt wie es innen ist.
Das wird schwer zu schneiden sein. Bei der ersten Scheibe rutscht man ab und später knautscht es sich vielleicht zusammen. Hammerteil!
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: Sa 6. Jul 2013, 17:08
von paulinchen
Hardy
So sieht es innen aus, muste es weiter weg legen ist doch ganz schön groß, aber auf dem Foto sieht es ganz Normal aus.
Innen ganz Weich und Fluffig die Kruste Splittrig habe nicht damit gerechnet, dass es soooo gut wird. der Geschmack ähnelt an Backfee
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: Sa 6. Jul 2013, 21:32
von Hardy
Du hast es ja doch geschnitten bekommen!
Sieht gut aus
![respekt :respekt:](./images/smilies/respekt.gif)
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: So 7. Jul 2013, 20:03
von Diavolo
Hallo Paulinchen,
das ist ja ein Riesen-Brot!
Jetzt weiß ich auch, warum es Ballonbrot heißt...
Ist sicherlich nicht einfach, so ein 2-Kilo-Ding so hinzubekommen, dass es innen durch ist und
aussenrum nicht angebrannt.
![prost :bier:](./images/smilies/bia.gif)
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: So 7. Jul 2013, 20:45
von paulinchen
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: So 7. Jul 2013, 21:25
von Diavolo
Re: Ballon-Brot mit ST nach Zorra
Verfasst: So 7. Jul 2013, 23:15
von Hardy
Ich wollte zu dem Thema jetzt was schreiben - aber das wäre wieder sowas von Zweideutig gewesen.
Ich lass es mal dabei.
Paulinchen,
da reicht eine Scheibe zum Frühstück. Das ist das was der Doktor mir verschrieben hat. Eine Scheibe Brot zum Frühstück.
Muss ich wohl mal nachbacken ?!