Zwetschgenkuchen mit Streusel

[suesseblume73]

Das reicht für 1 KG Zwetschgen

Zutaten für den Teig

300g Butter
350g Zucker
300g Mehl
1 TL Backpulver
6 Eigelb
1 TL Zimt
6 Eiweiß
70g Zucker
120 g Nüsse

Für die Streusel

80g Mehl
80g Nüsse
120g Zucker
120g Butter, zerlassen


Der Teig :

Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren. Das mit Backpulver, Nüssen , Mehl und Zimt vermengte Mehl unterheben.

Eiweiß mit 70g Zucker zu schnee aufschlagen und unterheben .

Dann alles auf ein Blech geben aber nicht vergessen vorher gut einfetten und bemehlen , ich ahbe einfach Backpapier genommen .
Zwetschgen drauf verteilen .

Für die Streusel
Mehl mit Nüssen und Zucker mit Zerlassener Butter kneten dann Kalt stellen

Alles zusammen dann bei 180°C ca 50 minuten im SBO lassen .

[Feuergerd]

Hallo suesseblume73!

Das sieht aber so richtig lecker aus

Das Rezept habe ich zu meinen da bei gemacht und werde es am Wochenende mal ausprobieren.

Den ich habe am Wochenende mein Backtag.




Feuergerd

[wursti]

Hallo Kimberly
Danke für das Rezept , hört sich gut an und
kommt auf die Nachbau-Liste .
Komisch meine Listen werden immer länger .

P.s. Ich arbeite gerne auch schon mal mit Backpapier , macht das reinigen nach dem backen einfacher .
je oller je fauler .........

[Mäxle]

Überall wird Zwetschgenkuchen gebacken und wir haben nicht eine einzige Zwetschge an 3 Bäumen

Kimberly, dein Kuchen sieht klasse aus

Ist das dein Geburtstagskuchen?




Ich wünsche dir alles Gute zu deinem Geburtstag

[Backfuzi]

Hallo Kimberly,

den werde ich nachbacken!

Auch von mir ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG!!!!