Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hier die Fernsehtipps für den März

Ich sollte mal über einen Kalender nachdenken, den man on top ans Forum pappt.

Hallöchen googlehupf,
Die Tipps sind dankbar zur Kenntnis genommen....aber die letzte Zeile macht mich stutzig: baeko ist ein Zulieferer der Bäcker, quasi ausm Chmiebaukasten Brot machen....? irgendwie komisch....
Wo findet man denn diese Tipps?
MfG Nobby...

Hallo Nobby,

ich bin in der Werbung tätig. Für einen Kunden (Hersteller für Eismaschinen) schalten wir gelegentlich Anzeigen im Bäko-Magazin.
Daher bekomme ich regelmässig zum Monatsanfang ein Ansichtsexemplar.

Im Heft ist sehr viel Werbung enthalten. Hauptsächlich geht es um Backmischungen, Hilfsmittel, Halbprodukte oder um Convenience-Artikel für Backshops.
Dann gibt es Berichte zu Messen, Insider-Berichte der Bäko und Erfolgsstorys einzelner Mitglieder.

Interessant sind eigentlich nur diese Fernsehtipps, Links zu interessanten Websites und immer ein Thema im Bereich der Warenkunde. (Thema März = Brotgewürz)

Der Bäcker als bodenständiger Handwerker findet keinen Platz mehr.

Übrigens habe ich letzten Monat einen Tipp zu einer Sendung mit Nelson Müller eingestellt.
Dazu findet sich in der Märzausgabe ein Bericht aus Sicht der Bäko.

Ich konnte die heutige Sendung leider nicht gucken, da ich unterwegs war.
Kann man sich irgendwo die Wiederholung ansehen?

http://swrmediathek.de/player.htm?show= ... 26b975f2e6

Yo hier, bitte sehr.

Andy 28 hat geschrieben:http://swrmediathek.de/player.htm?show= ... 26b975f2e6

Yo hier, bitte sehr.

Kann ich nicht abspielen, das lädt ohne Ende.

Steini hat geschrieben:

Andy 28 hat geschrieben:http://swrmediathek.de/player.htm?show= ... 26b975f2e6

Yo hier, bitte sehr.

Kann ich nicht abspielen, das lädt ohne Ende.

Oh Mann, Steini, geh von der Leitung runter..

Oder hast noch ein Modem..

Ich habe eine 6000 er Leitung, bei mir funzt es einwandfrei:
Der Beitrag ist sehr interessant, da hier auch mal die eigene Züchtung eines Sauerteigs grob erklärt wird! Wobei ich mir sicher bin, dass dieser Herstellungsprozess den meisten Zuschauern zu aufwendig erscheinen wird!

Bei 09:25 min kann ich dem Moderatur kurz "beistehen":

Die Schleimstoffe heißen "Pentonsane" und haben eine hohe Wasserbindekraft , sie sind für die Teigbildung im Roggenteig zuständig, da sich bei Roggenteigen kein Klebergerüst bildet!
Somit erklärt sich hier auch, das Roggenteige generell "klebriger" sind, als Weizenteige!

Hat hier nix mit zu tun! Kann jeder selber nachlesen!

Backfuzi hat geschrieben:Die Schleimstoffe heißen "Pentonsane"

Richard, wenn du die Schleimstoffe meinst, die heißen PENTOSANE!!!



Ich habe den Film nun auch gucken können, da ich heute ....

Steini hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben:Die Schleimstoffe heißen "Pentonsane"

Richard, wenn du die Schleimstoffe meinst, die heißen PENTOSANE!!!



Ich habe den Film nun auch gucken können, da ich heute ....

DSL-Verbindung.jpg

In unserer Strasse wird der Gehweg erneuert, da soll eine 50 MBit/s Leitung reinkommen, da bin ich mal gespannt

PENTOSANE... Oh Mann immer diese Schreibfehler und STEINI findet die auch noch

PENTONSANE oder richtig geschrieben PENTOSANE... schleimig sind sie alle!