aufgespießtes Schweinefilet

[DJTMichel]

Hallo Backofenfreunde!

Heute gab es die Reste von gestern, dieses Mal hatte ich eine Kamera dabei:

einige Stunden gewürzt

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Filet mit frischgemahlenen Gewürzen (Pfeffer, Senf, wenig Chili, Muskatblüte, Paprika, Oregano) und gutem Öl eingerieben / vermischt. Zwischen jedes Fleischstück steckt man eine Scheibe geräucherten und gesalzenen Speck. Die Spitzen der Stäbe habe ich angeschliffen - daß erlechtert das Aufspießen erheblich.

Weber Grill - lol !!!

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natürlich im Lehmbackes zubereitet

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das war schon ein bißchen gut

[Siggi]

Wow Michel, wnn schon Schaschlik, dann vom Filet!
Du kleiner Genießer.....
Aber bei dem Anlaß haste Dir das redlich verdient.

[wursti]

Sack
Sieht porno aus , Herzlichen übrigens zur Prüfung .

[Börni]

Was son ein "Weber" Lehmbackkes alles vollbringt
Michel da hast Du aber volles Rohr einen rausgehauen! Hammermäßig das sieht sehr lecker aus!

Das Fett und den Bratensaft lässt Du einfach auf die Steine tropfen - sehe ich das richtig?
Ich habe mich das bisher noch nicht so getraut - die Flecken verschwinden nach dem nächsten Anheizen wieder woll?!

[Diavolo]

Boah, Michel: was für eine Sauerei!

[Steini]

Whow, echt genial!

Das nenne ich mal "Schaschlik de luxe".

[DJTMichel]

Danke Euch,

ist ganz einfach und bei Schaper (ist so eine Art Ersatz METRO in Wolfsburg) kosten Tönnjesfilets gerade 4,irgendwas + 19%. Probiert es doch mal aus .

...Das Fett und den Bratensaft lässt Du einfach auf die Steine tropfen - sehe ich das richtig?...

Aber sicher! Da ist eine ziegelsteindicke Schamotteschicht, die kann das ab und selbst wenn da Flecken blieben - Who cares ?

[Börni]

Michel - Recht hast Du eigentlich was solls wenn da ein paar Flecken bleiben sollten ... werde demnächst auch etwas mehr im Ofen "rumsauen"

[Iceman]

Sieht lecker aus, Michel

[Wolfgang EG]

Eine leckere Sache, Michel. Ich habe erhöhten Speicherfluss. Das werde ich im Backofen auch mal ausprobieren.

Wolfgang