erste nennenswerte Wildwurstladenaktion

[DJTMichel]

Moin Nichtvegetarier!

Die vergangenen Tage waren lang und so völlig rund läuft es in meinen gepachteten Verarbeitungsräumen nicht, aber ich arrangiere mich damit:

Zerlegen

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Landjuwelspeckspaghetti

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Salamifüllung

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ich hatte einige Schnitte an den Händen...

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die Wildbratwurst im Schweinedarm

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im Reiferaum - warten auf den Edelschimmel

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Bratwurst verpackungsfertig

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feine Sache und mit Doppelschweißnaht ;o)

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(ich durfte das Kammergerät eines Bekannten nutzen)

[Novum64]

Tolle Bider Michel.


Schnitte an den Händen?

Kettenhandschuhe könnten helfen. für Angler gibt es eine leichtere Version, gestrickt mit nem Metallfaden im Inneren.

[DJTMichel]

Hi Martin,

natürlich - meiner befindet sich seit vorige Woche bei Fa. Spieß - die senden in zur Reperatur an den Hersteller.

[ar1]

Mmmmh Kumpel von mir hat ein Damwildgatter hier im Ort und im Sommer gibt's dann auch immer Damwildbratwurst.
Ab wann kann man bei dir shoppen?
Am besten du steigst gleich beim Versand der Nachbarn mit ein! Da bestellen schon einige bei uns aus dem Ort

[Novum64]

Hi Martin,

natürlich - meiner befindet sich seit vorige Woche bei Fa. Spieß - die senden in zur Reperatur an den Hersteller.

Halten die so wenig aus, oder warst du sooo heftig unterwegs?

Ich habe mir die Anschaffung auch schon überlegt seit ich einen für 80€ von Euroflex gesehen habe.

[DJTMichel]

Hi Adrian,

was gerade produziert wurde, soll in der Vorweihnachtszeit angeboten werden. Jetzt kümmere ich mich erstmal um den Marktstand:

Verkaufsstand Wochenmarkt

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Derzeit habe ich Wildbratwurst und natürlich Rehrücken, -keulen etc. da, weil die Schinken und Salamis noch einige Wochen brauchen. Ich bleibe meinen Prinzipien treu --> gute Lebensmittel ohne vermeidbare Chemie, auch wenn es dadurch länger dauert und viel Mühe macht.

Hi Martin,

der Handschuh hatte ein Loch und die Stulpe muß erneuert werden. Neu kosten die Dinger etwa 100,-€, hoffentlich wird er repariert.

[Hochrheinbahner]

Hallo Michel,
wäre das nichts für dich.

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Viele Grüße Hochrheinbahner Gerd

[Wolfgang EG]

Michel, dann alles Gute für Deine neue Geschäftsidee!

Wolfgang

[Siggi]

Klasse Michel!
Das wird was Gutes und Deine Kunden werden begeistert sein.
Schade ist nur, dass der Marktstand wegen der Kühlung so aufwendig sein muß.
Der Vorteil ist allerdings, dass es schon ein Blickfang ist und was hermacht.
Brauchst Du zum Transport einen Hänger oder passt das in Deinen Pinzgauer (vermutlich nicht).
Ich freue mich, wenn ich die Bilder sehe.
Siehst wie ein eingefleischter (alter ) Metzgermeister aus.

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
Tippitoppi Michel ! Ich bleib dabei, mach nen Versand auf ,ich bin dein Kunde... hatten ja mal drüber gesprochen,für ne Wildsalami bin ich immer zu haben...
MfG Nobby