Paprikawürstchen/Bauernbratwürste Rezepte gesucht

[Novum64]

Liebe Wurstprofis,
nach dem letzten Einkauf an der Wursttheke von Edeka hat es mich beinahe aus den Socken gehauen.
2 Paar Paprikawürstchen, 332g kosten 5,61Euro. Macht einen Kilopreis von 16,90Euro. Man könnte meinen die würzen mit Goldstaub.
Bauernbratwürste liegen in der gleichen Preisklasse.

Bei beiden handelt es sich um gebrühte Würste im Naturdarm, kräftig geraucht, die einen mit, die anderen ohne Paprika.
Möglicherweise sind sie auch heiß geräuchert und dann gebrüht.
Man kann sie kalt essen, aber üblicherweise werden sie bei uns in Wasser heiß gemacht und meist zu Kartoffelsalat gegessen.

Nun bin ich auf der Suche nach den passenden Rezepten weil ich der Meinung bin, dass man das in Eigenregie günstiger produzieren kann.

Ich bin für jeden Hinweis dankbar.
Bei CK und GSV habe ich nichts passendes gefunden. Alle Paprikawürstchen sind da Rohwürste, ähnlich Pfeffer-/Chilibeißer.

Zu den Paprikawürstchen habe ich noch ein paar Fotos - roh und im heißen Zustand im Anschnitt:

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Paprikawürstchen-002.JPG (131.79 KiB) 8812 mal betrachtet

[wursti]

Hallo Martin
Auf dem erstem Bild dachte ich , na klar ne Krakauer .
Passt aber nicht im Grössenvergleich zu dem Kartoffelsalat , riecht die Wurst denn wie geräuchert oder wurde die evt. nur gebrüht ?

[Steini]

Sieht eher aus wie eine "Debrecziner".

Die habe ich mal bei Andrea gegessen und fand die saulegga.

Schau mal hier: Debrecziner-Rezepte

[wursti]

So eine vielleicht :

https://www.youtube.com/watch?v=OOiPn3R0U-8

Die auf den Bildern gezeigten sehen im Anschnitt ähnlich aus , nur die rötliche Farbe passt noch nicht ganz .

[Steini]

... google mal nach "Debreziner pikant Wurstler 1", da wirst du fündig.

[wursti]

Liest sich fast wie ein alter Bekannter ,
Verlosung Beeke...l .

[Steini]

Nee, Dieter, der Wurstler 1 ist nicht der "hobbywurster".

[wursti]

Dachte schon , der ist doch glaub ich zu den 10 kleinen ausgewandert .

[wursti]

Der wurstler1 ist auch beim Chefkoch zuhause :

http://www.chefkoch.de/rezepte/10552312 ... ikant.html

Das Profilbild passt auch nicht zum Gerhard .

[Steini]

Der Wurstler1 ist aber auch bei den ZKM zuhause.

Ich wollte da nicht mehr mitmachen, da mir der "Führungsstil" in keinster Weise gefällt.